لكن للاسف عندما اخرجتها من الفرن وجدت الورق قد التصق بالبيتزا
ماذا افعل حتى افصله عنها حتى اتمكن من اكلها بدون ورق؟؟؟؟؟؟؟؟
هل اجد عند اى اخت اجابه سريييييييييييييييييييييعه؟
اذا مرت اى اخت بمثل هذا المازق فلتكتب لى ماذا صنعت لتحل المشكله
الاااااااااااااااااااااان ارجووووووووووووووووووووووووووووووكم
وشكرااااااااااااااا
التصنيف: أطباق متنوعة
القلقـــــــــاس
دى القلقاساية قبل ما تتقشر
وهنا لما اتقشرت ونضفت وبقت تمام
وهنا قطعتها مكعبات صغيرة
نبدأ بقى المهم .. بتحطى شوية ملح كتير وتدعكى بيهم القلقاس
وبعدين تحطى عليه كمية ماء ساخن جدا وتسيبيه شوية
ولما الماء يبقى دافى ابدأى ادعكى القلقاس باديكى الاتنين .. هتلاقى ان المادة اللزجة اللى فيه بدأت تنزل فى الماء ..
تغيرى الماء وتحطى ماء ساخن مرة تانى وتكررى العملية مرتين او اكثر لغاية ما تروح المادة اللزجة اللى فيه
فى حلة على النار بحط مقدار من الشوربة ويفضل تكون شوربة طيور .. دجاج او بط او وز .. المهم حوالى 3 كوب شوربة واول ما تغلى احط القلقاس المغسول فى ماء بارد (آخر غسلة)
واضيف نصف ليمونة عليهم واسيبهم يستوا
نيجى للخضرة بتاع القلقاس
هانحتاج سلق وشبت وكزبرة
السلق هاشيل منه العنق بتاعه واخلى الورق بس هايبقى بالشكل ده
وباقى الخضرة بقطعها بس بقدر الامكان تكون اوراق بس
وفى ملعقة كبيرة سمن على النار
اضيف الخضرة عليها بعد ما اغسلها كويس ومع رشة ملح وفلفل
(معلومة حلوة بقى للى عندهم زرع فى البيت المية اللى غسلتى فيها الخضرة أو اى خضرة تغسليها زى الملوخية او السبانخ اسقى بيها الزرع اللى عندك لأن بيكون فيها اسمدة بتغذى النبات اللى موجود عندك انا بسقى بيها الفلة بتاعتى يارب تطلع فل كتير المرة دى ههههههههه )
وبعد ما تدبل الخضرة شوية بنضيف حوالى 6 فصوص ثوم صحيح مش مدقوق .. واقل على نار هادية لغاية ما الماء اللى فيه ينشف خالص ويبدأ يعمل صوت فى الطاسة
هايكون بالشكل ده
اروح واخداه وحاطاه فى الهون وادقه هتلاقيه بقى بالشكل ده
وبعد ما يستوى القلقاس اضيف السلق المدقوق عليه
وبالهنا والشفا
ومع الرز المحمر والفرخة الحلوة اللى هناك دى .. بالهنا والشفا
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
جربت اخبز فى البيت عيش بلدى او عربى فى الفرن الكهرباء على الصاجة العلويه وشغلت الفرن فوق وتحت
وحطيت الخبز فوق
بس الطريقه وحشه ومتعبه جدا
لانى
كل مرة لازم احط رغيف رغيف
كمان الرغيف لما ينتفخ بيخبط فى شعلة الفرن ايلى فوق وبيتحرق وبيولع نار
انا عاوزة اعرف من ايلى بيخبز فى البيت بيخبز اذاى وعلى اى فرن والطريقه الله يخليكم ياحبايبى
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
رز بالدجاج والخضار من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير 
كوب ارز بسمتى
ربع كوب ماء ورد
قليل من الزعفران
زيت
دجاج فيلية مقطع مكعبات
بصل شرائح
زنجبيل مطحون
بطاطس وجزر مقطعين مكعبات
كركم
2 مكعب ماجى
سمن
الطريقة 
ينقع الزعفران فى ماء الورد ويترك جانبا
نضع زيت فى قدر ونقلب فية الارز شوية فقط ثم نضيف مرق دجاج و2 مكعب ماجى وتترك تغلى ثم نوطى النار حتى ينضج الارز 
قدر اخر نضع فية زيت ونضيف قطع الدجاج ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ثم نضيف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى ايضا ثم نضيف الزنجبيل ونقلبة قليلا
نضيف البطاطس والجزر ويقلب جيدا حتى يذبل ثم نضيف ملح وفلفل وكركم ويقلب جيدا مع اضافة قليل من الماء ويقلب حتى يستولى
نضع الارز المستوى فوق خليط الدجاج ونصب ماء الورد والزعفران ونرش سمن ويترك على نار هادئة تماما لمدة 10 دقائق
وبالهنا والشفا 
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
أندومي بطريقة حلوة طريقة
المقادير:
ثوم (حسب الرغبة),اندومي,بهارات,عصير حامض,سمك تونة(معلب ويفضل بالزيت),مايونيز(حسب الرغبة)
الطريقة :
نضع الاندومي في الماء المغلي ,وفي هذه الاثناء نحضر الصلصة وهي كالآتي:
في المقلاة نضع سمك التونة مع عصير الحامض والمايونيز(حسب الرغبة)ووالبهارات والثوم….(المقادير كلها مع بعض)….ولا تنسوا بهارات اندومي فهي ضرورية للنكهة…
نحرك المقادير وفي نار هادئة…….ثم نضيف الاندومي للصلصة ….وبالعافية عليكم
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
الى حنان المشرفه العزيزه طريقة
جزاك الله كل خير على كل الجهود التي تبذليها في المنتدى و ارجو منك شرح مقادير و طريقه الهريس في قدر الضغط و لك مني جزيل الشكر
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
اولا مقادير وطريقة عمل عجينة العيش,,,,
نصف كيلو دقيق – واحد ونصف زبادى كبيرة – معلقة ونصف كبيرة زيت ذرة معلق الغرف – معاها حتة قشطة – باكو خميرة فورية مع نصف كوب ماء دافية مع ربع معلقة سكر تدوبيها مع الخميرة وكله يتحط على بعض وتسيبها تخمر 3 ساعات
ويفرد العجين على شكل اقراص مستديرة
طريقة اللحمة,,,
يبشر عدد2 بصلة متوسطة وتوضع على الحم المفروم وملح وفلفل اسود حسب الرغبة
معلقة صلصة صغيرة وبقدونس مقطع قطع صغيرة جدا
ويفرد اللحم داخل العجين ويقفل جيدااا ويوضع داخل الفرن
يمسح وجه العيش بالسمنه0
وبــــاالهنــــــــاوالــــشفـــاء
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
صيام مقبول وذنب مغفور ان شاء الله
من كام يوم اجاني على الخاص طلب للمناقيش اللبنانية واليوم كمان أخت سألتني عن الطريقة بالحشوات فتذكرت اني مرة شاركت باللمة الحلوة مع الصبايا هنا في الركن الحلو بهذه الوصفة وقلت لازم أنزلها بموضوع ان شاء الله….
بعجينة العشر دقائق عملت صفيحة بالبندورة وصفيحة بدبس الرمان والمناقيش المشهورة بلبنان يلي كانت المفضلة عندي أنا ورايحة على الجامعة كل يوم الصبح….المناقيش الحارة بالخضار! مممممممم… 
حشوة الصفيحة بالبندورة
لحمة مفرومة – بندورة وبصل مفرومين – لبن زبادي ملح وبهار.
حشوة الصفيحة بدبس الرمان
لحمة مفرومة – دبس الرمان – ملح وبهار وممكن يلي بيحبوا يضيفوا صنوبر.
حشوة المناقيش الحارة بالخضار
بندورة وفليفلة حلوة وبصل مفرومين ناعم – ملح وفلفل أسود ودبس الفليفلة الحمراء الحارة.
وهذه صورتها بعد الخلط
وهذه صورة اللحم بعجيم (الصفيحة) باللبن ممدودة وجاهزة للخبز
ما شاء الله ولا قوة الا بالله
وهاي الصفيحة بعد الخبز
وهذه صورة الصفيحة بدبس الرمان وجنبها باينة المناقيش بالخضرا الحارة
وهذه صور المعجنات كلهم مع بعض
ورمضان كريم وكل عام وانتو بالف خير يا رب
دعواتكم يا عحلوات…
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
البطاطا …وصفات متنوعة و مبتكرة…
بطاطا و باذنجان باللحم المفروم و البشاميل
وطبق بطاطا جديد
نقشر البطاطا ونقطعها دوائر طولية
وباذنجان نقطعه دوائر
ونقليهم قلي خفيف وننشفهم منيح من الزيت
ونحضر بيضة مخفوقة مع الملح والفلفل الاسودونحضر مفروم عصاج
وجبنة مبشورة
وباشاميل(بس مو كثير شوي بس )
نرتب البطاطا بالطاجين ونصب عليها جزء من البيض المخفوق
ثم المفروم ثم الجبن انا كان عندي موتزريلا مبشورة وضفت عليها شيدر شرائح قطهتعا
ثم نرتب الباذنجان
ونصب باقي خليط البيض
وهلا نصب الباشاميل
وعالفررررررررررررررررررررن
