المقادير:½ 1كأس كبير دقيق _ 4بيضات _ كأس كبير سكر غير ممتلئ _ ½ قالب زبد ة متوسطة _ 3جزرات متوسطة مبشورة ناعم ( 1كأس كبير جزر مبشور _ ¼ كأس صغير قعقع مطحون خشن ( عين الجمل ) _ ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعم _ ملعقة أكل بيكنج باودر ممتلئة .
الطريقة:
يوضع البيض والزبدة والسكر في زبدية وتخلط لمدة 7دقائق حتى يصبح كالكريمة المخفوقة تماماً.
يضاف الجزر المبشور ويخلط لمدة دقيقتين ثم تضاف المكسرات والقرفة وتخلط معاً.
يضاف الدقيق بالتدريج وأخيراً يضاف البيكنج باودر ويخلط جيداً .
تصب في صينية مدهونة متوسطة الحجم ( 25سم ) ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة في الرف العلوي على أن تكون الحرارة من الأسفل.
تكون مدة الخبز لمدة 40 دقيقة تقريباً.
الزينة:
تقدم سادة أو ترش بالسكر الناعم.
وبالهنا والعافية.. يالغالييييييييييييييين
