في الخلاط 6جبن كيري بيضتان رشة فانيلا نصف الكاس سكر بيالة زيت ملعقه بكنج بودر تخلط لمدة
عشر دقائق ثم نضع عليها نصف كاس دقيق ثم ندهن الصينيه ونصب الخليط ونضع على الوجه
الشعيريه وتكون مفتفته وندخلها الفرن وتحمر من فوق وتحت وبعد ماتستوي نصب على وجها حليب
نستله كبير
حلوه حلوه مررررره قد سويتها وناس كثييييييييييييييير اعجبتهم
قال صلى الله عليه وسلّم " خيركم خيركم لأهلهِ وأنا خيركم لأهلي "
وكان صلى الله عليه وسلّم كما قالت أم المؤمنين عائشة رضي اللهُ عنها / يخصف نعله، ويخيط ثوبه،
ويعمل بيده كما يعمل أحدكم في بيته، وكان بشراً من البشر يفْلِي ثوبه، ويحلب شاته، ويخدم نفسه.
فالتعاون بين أفراد الأسرة بكافة الشّؤون قوّة، وتكاتفهم جالبٌ للخيرِ والسعادة.
من هذا المنطلق، تُقام مسابقة / قسم الأطباق [ على الخيرِ أعوانا ] ~
السلام عليكم
هذا الملف اشترك بعمله بنات اليمن في منتديات عالم حواء + منتدى لك
هذه الاكله للاخت همدانيه
الخبز والملوج
اولاً الخبز
المقادير
4 اكواب دقيق اسمر
كوب دقيق ابيض
خميرة اسعاف
ملح
الطريقة
-تعجن جميع المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة
-يترك العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه
-نقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة
لعمل الخبز:
-نقوم بتحويل القطع الى كرات باستخدام قليل من الدقيق
-نفرد كل قطعه باليد ثم توضع في (المخبزه) وهي عبارة عن اداة يتم فرد الخبزة عليها والصاقها في التنور
-ثم نلصقها في جدار التنور عن طريق المخبزة ونتركها حتى تستوي مثل التي فقي الصورة.
ملاحضة:
يفضل الخبز ساخن بعد خروجه من التنور مباشرة…وهناك بعض الناس يضيفون الى الخبزة ملعقة سمن ويتناولونها مع الشاي كفطور في الصباح….ولكن اكثر الاحيان يصنع الخبز خصيصا لتناوله مع (السلتة) في الغداء.
2: لعمل الملوج:
-تؤخذ قطعة من العجين وتشكل في اليد ويتم وضعها في جدار التنور ومدها باليد…وذلك يحتاج لمهارة طبعاً
-تدهن الواجهة مباشرة بالحلبه (يتم تحضير الحلبة ببلها في ماء لفتره)
–يترك الملوج في التنور حتى يستوي ..حتى يصبح شكله كما في الصورة.
ملاحظة
الفرق بين الملوج والخبز هو ان الخبز ارفع بكثير من الملوج وبالرغم من ان العجينة واحدة الا ان الطعم يكون مختلف بعض الشيء….يفضل الملوج اكثر من الخبز مع تناول السلتة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازي احلي عضوات في احلي منتدي يارب الجميع يكون بخير
عملت البانكيك اكتر من مرة ولكن ما كان بيعجبني لم يكن هش كما اشوف
الي ان اكتشفت السر في احد الوصفات الاجنبية عالنت وجربتها وكانت ممتازة قلت لازم اضيفه للمنتدي لان الوصفة مش هاتكمل ولا تحلي من غير رايكن
انا عملته اكثر من مرة لان اولادي بيحبوا يفطروا به الصبح
خلينا بقي في المقادير:
بيضة كوب لبن رائب وطبعا يمكن استبداله بالحليب3م ك سكر 2م ك زبدة سايحة فانيللا
كوب دقيق ذرةملح نصف م ص بيكنج بودر و مثلها بيكنج صودا
الطريقة:
يخفق اللبن والبيضة والسكر والزبدة بمضرب سلك جيدا
تخلط المقادير الجافة وتضاف بالتدريج وتقلب ببطء بملعقة خشب مع مراعاة عدم زيادة التقليب وهو ده سر انتفاخه وهشاشته يعني لو لاحظنا ان في حبيبات دقيق غير ذائبة مش مشكلة نترك الخليط ربع ساعة انا ساعات باجهزه من الليل واتركه في الثلاجة حتي الصباح
هذه الكمية عملت 12 قرص
في طاسة تيفال علي نار متوسطة وهادئة نضع مقدار كبشة صغيرة ننتظر دقيقتين
الي ان تظهر الفقاقيع ثم تقلب ويمكن وضع الفواكه موز او بلو بيري او زبيب او حبيبات شيكولاتة نضعها علي القرص قبل ان نقلبه
ويقدم مع العسل او المربي او شراب البانكيك
واترككن مع الصور
صورة الخليط
وهنا عملته بالحليب وحشيته بلوبيري
