التصنيف: الطبخ و الحلويات

هلا حبيباتي بيكم وهذه مشاركتي التانيه معاكم وحبيت اوريكم حلى امكن هو معروف عندكم وهو حلا القبه وانا فكرت اعمله بنوعين من الكيك وهو كيك سراي با الشيكولاته وسويسرول الفراوله ورصيته في الصينيه با التناوب وبعدين عملتله الخلطه من جوه وهي 2 ظرف دريم ويب 2 ظرف كريم كراميل 1 علبه قشطه 6حبات جبن كيري ونصف كاس حليب بارد وخلطهم مزبوط وحطيتهم بحرص فوق الكيك وبعدين عملت طبقه اخيره من الكيك غطيت بيها الحشوه ودخلنها التلاجه لمدة ساعتين وبعدين اقلبيها بشويش وزينيها بهرشي الشيكولاته وهذه صورة الحلا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم و رحمة اللة و بركاتة:
هذة طريقة لعمل الدجاج و هى بسيطة ولا تاخذ وقت فى تحضيرها
المكونات:
دجاج بالكمية اللتى تريديها حسب عدد افراد اسرتك…….بحيث تقطع الدجاجة الى 4 قطع
بصل مفروم ناعم+ملح وفلفل
سمن +زيت
الطريقة:
تدعك البصل بالملح و الفلفل
تتبل قطع الدجاج بالبصل……..بحيث نضع بصل بين اللحم و الجلد
ترص قطع الدجاج فى الصنية……..
توضع السمن السائح و الزيت على قطع الدجاج………
تغطى بورق فويل ……….
انت و فرنك………عندما يتم النضج…….
ارفعى الفويل و اتركيها تحمر اكثر
ستكون محمرة و لها صوص البصل اللذيذ

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم

النهاردة جايبة لكم طريقة كيكة الاناناس للغالية ام عزيزان

جزاها الله كل خير و بجد يا بنات طلعة تححححححححححححفة

و عملتها في اسبوع واحد 3 مرات من جمالها

مع ان الصفحة دي بقى لها كتير قوي عندي بس ربك لما بيأذن بقى اننا نجرب

و دة رابط الموضوع الاصلي بتاعها
اخف واحلى واجمل كيكة اناناس … واكيد بالصور .. 🙂
و دي صور الخطوات

و دي صورتها النهائية

يا رب تكون عجبتكم و تجربوها

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

اخواتي اريد ان اقدم لكم اكلة اموت فيها كثير ويارب تعملوها واتعجبكم انشاء الله

المقادير
– مكارونة ملونة 250 جرام
– 200 جرام كفتة
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– مربع كنور او ماجي
– بصلة شرائح
– حبة طماطم محكوكة بدون زريعة
-فورماج مبشور
– قزبر

الطريقة
-نشحر البصلة جيدا في مقلاة مع قليل من الزيت او الزبدة، نضيف الكفتة ، الملح، الفلفل الاسود، قزبر، كنورو الطماطم ويطهى الكل جيدا
في نفس الوقت نصلق المكارونة في الماء بدون ملح
بعد ان تصلق تصفى من الماء ثم تخلط مع الكفتة في صحن وفوقها الفورماج المبشور وتدخل الفرن فقط ليدوب يعني الفورماج
وشهية طيبة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

الرابط @~~@ برياني افغاني مجنناني بالصور خطوة خطوة @~@

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مرحبا صبايا

هذه الأكلة من المفضلات عند زوجي.. كان متعود ياكلها من ايدين أمه الله يخليها لنا وأخذت طريقتها منها وصارت من المفضلات عندي لأنها أسهل شي ولا بدها أي غلبة ولا وقت ولا تعب.. يعني الصراحة مابدها شطارة

المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
2 حبة بصل مفروم ناعم
كيلو بندورة حمراء مغسولة ومقشرة ومقطعة صغير. (صراحة أنا أعملها بدون تقشير.. زيادة كسل)
ملح وبهارات اللحم حسب ما تحبوا (أنا أحط قرفة_فلفل أسمر_زنجبيل مطحون_هيل مطحون_ بهار مشكل)

الطريقة:
1. نذبل البصلة على النار قليلا وقبل أن تحمر نضيف اللحم ونقلبه حتى يبدأ يتغير لونه وينضج ونضيف الملح والبهارات.
2. نضيف الطماطم المقطعة ونقلبهم سوا ونتركهم على نار هادية ثلث ساعة حتى يتسبك.
3. إذا كانت البندورة مش حمراء ممكن نضيف ملعقتين صلصة طماطم. ولا داعي لإضافة أي ماء لأن ماء البندورة سينزل لوحده.

4. في هذه الأثناء نعمل الرز الأبيض بالشعيرية ويقدموا سويا وهو ساخن.

قدمت جنبها صحن خضرة وزيتون وعصير ليمون مثلج

وكمان طبق

وسلامة تسلمكم.. مش قلتلكم مافي أسرع ولا أسهل من هيك

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

حليب المخيض ال buttermilk
البديل كوب حليب محلى مع ملعقة كبيرة ليمون او خل
او
اخلطي نصف كوب حليب كارنيشن مع نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة كبيرة خل

heavy cream
تلات ارباع كوب حليب مع تلت كوب زبدة او مارجرين
هذه تستخدم للطبخ و الخبز فقط لانها لا تنخفق

whipping cream
قومي بتبريد 13 اونص حليب كارنيشن لمدة 12 ساعة ثم اضيفي ملعقة كبيرة عصير ليمون ثم قومي بخفقه ليصبح كريمي
او
واحد موزة مقطعة مع بياض بيضة ثو اخفقيهم

جبنة مسكاربون
كوب من جينة الريكوتا مع 2 كوب كريمة خفق

كريم الترتارcream of tartar
البديل عصير ليمون او خل

الجيلاتين
هذه البدائل جيلاتين نباتي بديل الجيلاتين الحيواني
البديل guar gum
agar- agar 3 ملاعق كبار حبيبات الاجار تعادل 2 ملعقة صغيرة اجار باودر هذه الكمية لمقدار كاستين سائل
arrowtoot

كمية ظرف الجيلاتين ربع اونص – تعادل ملعقة طعام كبيرة
هذه الكمية تجمد مقدار كاستين سائل
4 ورقات جيلاتين تعادل ملعقة كبيرة جيلاتين ناعم
اذا تعرض الجيلاتين لهذه الانواع من الفواكة سوف يفسد متل المانجا الكيوي التين خوخ اناناس والبابايا لانها تدمر الانزيم
اذا اردت استخدامها الافضل استخدام المعلب منها

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

أصابع التوست الشهيه,كل من ذاقها انهبببببل عليها,,,</STRONG>

أهلين اليوم جايبتلكم طبخه سهله ولذيذه ان شاء الله تعجبكم ,,,,وشرايكم نبدا نعملها أحسن,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,في البدايه نجيب خبز توست ويكون طري أنا جربت <لوزين> رائع..بعدين نشيل أطرافه ثم نفرده بالفراده,,بعدين نجيب الحشوه وتكون اما< دجاج أو تونه>نضع الحشوه بعدين نلفها على شكل أصابع ونصفها في الصينيه وبعدين نضع عليها الخلطه التاليه{علبة قشطه,ملعقتين أكل مليانه جبن سائل, ملعقة أكل مايونيز} نخلطها مع بعض ثم نضعها على التوست ونرش عليها جبنة موزاريلا وندخلها الفرن من تحت لمدة ربع ساعه تقريبا حتى تتشرب الخلطه ثم نحمرها من فوق……………………… …. نطلعها من الفرن ونقطعها اما نخلي اصابع التوست على طولها,,,,,أو نقطع كل أصبع بالنصف…………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… …………………….وصحه وعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لعمل الساندويتش في خبز التنور

3 حبة بطاطا مسلوقة

1 م ك نشا

لحم مفروم

بقدونس مفروم

ملح , بهار

زيت للقلي

الطريقة اهرسي البطاطا المسلوقة بعد تقشيرها طبعا

لا تهرسيها بالماكنة ابدا

حتى تتكون عجينة متماسكة

جهزي الحشوة من اللحم المفروم بحمسه بالزيت وضيفي له الملح والبهار اللي تفضليه واخيرا ضيفي البقدونس وارفعيه من النار واتركيه يبرد

صوري الكبب وحشيها باللحم

اقليها بالزيت الحار حتى تشقر

لعمل ساندويتش او لفة ضعي كم حبة في الصمون مع البقدونس وحلقات الطماطة والكاتشاب لو حبيتي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده