فراولة غير شكل لاتفويكم
اليوم جبت لكم صور خطيييييييييييييييييييييييرة للفراولة
مزينة بالشوكولا و المكسرات ( شي يفتح النفس )
احسن شوفو الصور وانتو قولو رأيكم
للامانة منقول
فراولة غير شكل لاتفويكم
اليوم جبت لكم صور خطيييييييييييييييييييييييرة للفراولة
مزينة بالشوكولا و المكسرات ( شي يفتح النفس )
احسن شوفو الصور وانتو قولو رأيكم
للامانة منقول
الطريقه
شوية القرفة
150غ كركاع نصف مطحون
150غ فستق نصف مطحون
ماء الزهر
1ملعقة كبيرة و نصف عسل
50غ سكر صقيل
ورقة البسطيلة
الطريقة
نأخد كاصرونة نضع 10clماء مع 50غ سكر من بعد نضيف اللوز الكركاع
الفستق القرفة ثم ماء الزهرفي آخر المطاف
ثم نتركها تبرد
نملأورقة البسطيلة على شكل مثلثات ثم نقليوها في الزيت
ثم نغطسوها في السيرو
السيرو…..15lماء كأس الأ ربع عسل الماء نتركه فوق النار حتى يغلى
الطريقة:
1من الخلاط:ظرفين دريم ويب+علبة قشطة+نصف كاس حليب سايل
2تخلط في زبدية مع:كاس سويسرول مفروك+كاس بسكوت مطحون+نص كاس فستقولوز مطحون
3توضع بصينية و في الفريزر عدة ساعات
التقديم (ولا أحلى من الطعم إلا التقديم):
أولا حضري الزبدية :خذي زبديتين زجاج واحدة أكبر من الأخرى .ضعي في الكبيرة ماء حوالي ربعها ثم ضعي بداخلها الصغيرة يعني الماء صار بينهما و طبعا ارتفع إلى حافة الزبدية و ضع شيء ثقيل بداخلها لكي لا ترتفع الصغيرة ..تكوني مقطعة شرايح ليمون و برتقال و معك أعواد دارسين و عروق نعناع أدخليها في الماء بين الزبديتين بفن و ضعيها بالفريزر (لأن الحلى زينته بارد جدا فإذا قدمتيه فيها الثلج يحفظ برودته لآخر العزومة)
الآن نرجع للحلى .بعد يوم (الأفضل) كوريه بملعقة آيس كريم قي داخل الزبدية (أنا كورتهم بيدي مع القفاز و جمدتهم في صحن عشان ما يلتصقوا ثم وضعتهم بها)
صبي فوقه شوكولاته سايحة و رشي الكرات بشوكولاته بيضاء مبشورة …
و انتظري رد الفعل بدءا بالزبدية المثلجة إلى الطعم نفسه ..فكرة الزبدية ممكن تستفيدي منها للفواكه أو شئ ثاني ..و دعواتكم …
بس اذا ممكن تعلميني طريقتك في صنع الكارميل
جوزيت خيرا
عشرين حبة بطاطا
كيلو لحم مفروم
كوب صنوبر
ثلاث حبات بصل مفروم ناعما
كوب حليب
اصبعين زبدة
رشة من ملح فلفل اسود جوز الطيب
اسلقي البطاطا حتى تستوي بعد ما تتقشر جيبي وعاء واسع اضيفي البطاطا والحليب والزبدة ورشة ملح واهرسي البطاطا حتى تصير مثل الماش بوتيتو الجاهزة
ستوي البصل مع قليل من السمنة حتى يذبل ضيفي اللحمة والصنوبر قلبي فيهم
اضيفي رشة من ملح وفلفل اسود وجوز الطيب 10 دقايق بعدين ضعي نصف كمية
البطاطا المهروسة في صنية بعدين حطي اللحمة المستوية فوقيها واخيرا خذي باقي
البطاطا واظفيها فوق اللحمة ملسيها بواصتت يديك فوتيها في فرن حار 30
دقايق حتى يصير لونها ذهبي لما تبرد شوي قطعيها مربعات
المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـادير:
3صدوردجاج بدون عظم /ملعقه صغيره ملح/ملعقه صغيره كمون/ملعقه صغيره كزبره جافه/ملعقه صغيره فلفل ابيض /نصف ملعقه صغيرة سكر/2ملعقه طعام خل /3صوص ثوم /2بصل اخضر/4ملاعق صلصة الصويا/4حبات ليمون/نشاء/زيت /ماء/زنجبيل/نصف كوب مرق الدجاج.
الطريــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــقــــ ـــــــــه:
ـ تقطع الدجاج الى مكعبات متساويه وتوضع في إناء.
ـ يقطع البصل الأخضر ويهرس الثوم ويبشر الزنجبيل .
ـ يخلط الملح والكمون والفلفل والسكر والكزبره والنشاء وتوضع الدجاج بها.
ـ يوضع الزيت في مقلاه حتى ترتفع درجة حرارتة وتوضع الدجاج في المقلاه ثم تخرج.
ـ يوضع الثوم والزنجبيل والبصل في المقلاه ويقلب على نار هادئه حتى يذبل البصل.
ـ تخلط صلصة الصويا ومرق الدجاج والليمون والخل والملح ويوضع علىالثوم والبصل والزنجبيل.
ـ يذوب النشا في ماء ويوضع فوق الخليط حتى يكثف ثم توضع الدجاج وتقلب على نار هادئه لمدة ربع ساعه
ـ تقدم مع رز ابيض او خبز .
((((((((((((((((وصــــــــــــــــــــــــــحـــــ ـــــــــــــــه وعــــــــــــــــــــافيه))))))))))))))))))))))
الحمد لله الذي أمد في أعمارنا حتى ندرك رمضان
فنسأله بمنه وجوده وكرمه أن يتم علينا هذه النعمة بالقبول ,
والصلاة والسلام على رسول الله
أخواتي الغاليات
يسر مشرفات ركن الأطباق الرئيسية أن يتقدمن منكن بالتهاني القلبية
بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك
لقاؤنا معكن خلال أيام الشهر الفضيل سيكون حول
طبق من إعدادك …. أحد أطباقك المفضلة والتي تتصدر مائدتك الرمضانية
صورة نهائية للطبق مع صورتين أثناء الإعداد والمقادير وطريقة إعدد الطبق
وكتابة اسم منتدانا الغالي عليها
وطبعا اسمك بشكل لا يؤثر على روعة الطبق
مع مراعاة قياس الصورة بحث لا يتجاوز 600 بكسل
وفي نهاية الشهر الفضيل لنا لقاء لإختيار
أطيب طبق…
وألذ مذاق
نستقبل مشاركاتكن حتى نهاية الشهر الفضيل
تذكيــر
المقادير الحـشـوة 125غ من الشعرية الصينية ربع كيلو خيار مخلل ربع كيلو زيتون مزال النواة 3 بيضات مسلوقة فـلفـلتان كبيرتان مشويتان كوب كبير من الجزر مقطع إلى مربعات صغيرة كوب صغير من الأرز ليمونة مخللة زيت المائدة ملح بقدونس (اختياري) الصلصة بصلة كبيرة صلصة طماطم صغيرة ربع ملعقة طعام إبزار ربع ملعقة طعام كامون ربع ملعقة طعام زنجبيل بودرة العجينة ربع كيلو ونصف من الطحين ماء دافئ للعجن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز نصف ملعقة كبيرة من الملح
الطريقة الحشوة: نقطع الخيار والفلفل والزيتون قطعا صغيرة. نطهو الشعرية الصينية في الماء ونضيف إليها ملعقة صغيرة من زيت المائدة. بعد الطهو تصفى الشعرية من الماء ثم تغسل بالماء البارد وتقطع قطعا صغيرة. نطهو الأرز والجزر في الماء المملح ، بعد الطهو يصفى من الماء ويغسل بالماء البارد. نقطع البيض والليمونة قطعا صغيرة. نضع كل هذا (الحشوة) في إناء كبير. الصلصة: نقطع البصل والبقدونس قطعا صغيرة، ونضعها في مقلاة، ونضيف الكامون والزنجبيل والملح ونتركها حتى تتحمر. خلال هذا الوقت نكون قد خلطنا صلصة الطماطم مع قليل من الماء وحركناها جيدا ، ونضيف هذا الخليط إلى البصل في المقلاة ونترك الخليط على نار هادئة حتى يتشرب الماء، ثم تترك لتبرد. نضيف الصلصة إلى الحشوة في الإناء ونخلطها مع بعضها. العجينة: تعجن كل مكونات العجينة ويترك العجين ليرتاح قليلا. بعد ذلك يدلك بالمدلاك رقيقا، ويقطع إلى دوائر صغيرة (قطر الكأس). عند الانتهاء من تقطيع كل العجين، يقلى في زيت المائدة، وعند انتفاخها وبداية احمرارها ترفع، وهكذا إلى آخر قطعة عجين. بعد ذلك تقطع كرات العجين من جانبها وتملأ بالحشوة ، وتقدم.