اوجه نداء الى كافه الاخوات وخاصه المغربيات ..عن كيفيه عمل الكسكسى …انا شفته بالتلفزيون عملوه على طريقه البخار ومره عملوه مع ماء ..انا عملتوه بالماءبس ما ظبط معى….مشكلتى ان ما اعرف شنو اختار من انواع الكسكس…يسمى السميد عندنا…فيه الاصفر الذهبى وفى منه الاصفر الفاتح وفى الخشن وفى الناعم…
مااعرف شو اختار الناعم ولا الخشن؟ وكم ياخذ وقت فى طبخه…
ياريت ما تبخل عليا وتبعتهالى
[
[center]
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
1.25 كاس دقيق
1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
0.25 ملعقة صغيرة ملح
0.5 كاس زبدة لينة (فى درجة حرارة الغرفة)
23 كاس سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة كبيرة
0.5 كاس حليب
الطريقة:
**يسخن الفرن 160 م الرف الاوسط
**يخفق الزبد مع السكر جيدا جدا حتى يصبح الخليط كريمى ابيض هش
**يضاف البيض والفانيليا ويخفق
**يضاف الحليب ويخفق
**يضاف خليط الدقيق والملح والبيكنج بودر تدريجيا مع التقليب بخفة
**يصب فى صينية الكب كيك
طبعا انا ضاعفت المقدار 3 مرات ههههههههههههه
**يخبز فى الفرن حتى ينضج ويحمر
**يخرج ويترك ليبرد ثم يزين
ماتدقوش لان الاولاد حبوا يشتغلوا وقاموا بالواجب وصمموا كمان انى انزل الصور فى المنتدى
وبالهنا والشفا
1-كوبان+2ملعقه طعام طحين جميع الاستعمالات..
2-ملعقه شاي باكنج بودر..
3-رشه ملح..
4-كوب واحد زبده ناعمه..
5-بيضتان..
6-كوب واحد سكر
7-2ملعقه فانليا
8-كوب روب..
9-2ملعقه طعام نسكافيه بودر ناعم..
10-ملعقه ماء حار..
للتزين++++++++++++++++++++
ثلث كوب نسكافيه بودر ناعم..و قليل من السكر الناعم … 
للتحظير
1-يدهن قالب دائريعميق ذو تجويف في الوسط .. وسخن الفرن على درجه حرارة (350ف/180م)
2-ينخل الطحين مع اباكنج باودر والملح في اناء واسع ..
3-تخفق الزبده في اناء للعجن باستخدام خلاط كهربائي يدوي حتى تصبح مثل الكريمه.
4-يضاف السكر بالتدريج ويخفق مع الزبده على سرعه عاليه حتى ينعم الخليط ..
5-تضاف البيضات بالتدريج ويخفق مع الزبده من ثم يضاف الفانليا..
6-يضاف خليط الطحين والباكنج باودر والملح بالتبادل مع الروب ..خلطه مع كريمه الزبده والبيض مع مراعاه عدم المبالغه في المزج..
7-في اناء اخر يذاب النسكافيه في ماء حار .. ثم يضاف ويخلط مع ثلث مقدار عجينه الكيكه ..
8- يصب نصف مقدار الباقي في القالب ويسوي السطح ..ويصب مقدار العجينه التي خلطت مع النسكافيه و توزع برفق ويسوي سطحه ..ثم يضاف باقي العجينه برفق فوق السطح ويسوي سطحه..
9- تخبز في الفرق حتى تصبح ذهبية اللون …
10- تبرد على الشبكه .. ثم توضع في طبق التقديم ويرش فوقه النسكافيه والسكر البودره .. 
هلا بكل من زار
سليييييييييييييين حلى الرهش إللي طلبتيه والصراحة وصفة راقية للضيوف المهمين لأن شكله مرتب و كأنة جاهز وطريقة عملة سهههههههههل ويضبط معاك بسرعة 
وهو" بسكويت بحشوة الرهش"الحلاوة الطحينية و الحلوى البحرينية أو المسقطية"
أولاً : مقادير العجينة:
3 باكيت زبدة 125 جم تترك بحرارة الغرفة حتى تلين + 3 أكواب طحين منخول + نصف كوب نشا + 1 بيضة+ ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم+ فانيليا
الطريقة:
1- تضرب الزبدة بالخلاط مع السكر حتى تبيض
2- ثم يضاف إليها البيض والفانيليا وتخلط معاً حتى يمتزج الخليط جيداً
3- ثم يضاف الطحين والنشا إلى الخليط السابق بالتدريج وتعجن معاً حتى تتكون عجينة متجانسة تغطى بنايلون وتترك لمدة ربع ساعة لترتاح قليلاً
4- بعد ذلك تكور كور صغيرة وتفرش في قوالب الفرن الصغيرة جداً الخاصة للبسكويت والتارت "الدائرية" بعد وضع قوالب الكيك الصغيرة فيها
5- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وخرج قبل أن تحمر " تنضج ولكن دون أن تحمر" ثم تحشى
مقادير الحشوة 1: رهش" حلاوة طحينية" توضع في حمام مائي حتى تلين ثم تخلط بالشوكة حتى تختلط وتصبح لينة يحشى البسكويت فيها وينثر علية فستق ناعم.
مقادير الحشوة 2: 1 علبة حلوى بحرينية أو عمانية" مسقطية " أيضا توضع في حمام حتى تلين وتحشى وينثر على الوجه فستق .
وعليكم بالعافية
[center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/center]
كنت جالسة وحدي بالبيت قلت احضر عشاء خفيف على قدي
لان زوجي يعود من العمل الساعة 1 ليلا
المهم المكونات :
في مقلاة على النار حطيت البصل اضفت ليه شويه زيت + ملح + ابزار
يقلب جيدا حتى يذبل البصل و اضفت المشروم و بعد ذلك اضفت السبانخ
مسلوقة و مفرومة بعد ما يبرد الخليط اضيف الجبنة
و نحصل على هذا الخليط + الكانيلوني بعد ما سلقتوا في الماء مع شوية زيت و ملح
و هذه صورة الكانيلوني دهنت الصينية بالزبدة بعدها حطيت عليه الصلصة المكونة من :
صلصة طماطم جاهزة + حبة طماطم +ملح + ابزار +زيت و كمان اضفت ورقة
الغار لاضافة النكهة و حطيت الكل على النار
واضفت بعد ذلك جبنة الموتزريلا
و هذه صورة الكانيلوني بعد ما ادخلته الى الفرن لمدة 10 دقائق
وهذا طبق لاول رد مع كأس ليموندا
و اتمنى ان وصفتي تعجبكم يا بنات 
