التصنيفات
الطبخ و الحلويات

لبنيه خطيره

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال اخواتى وكل سنه والكل بخير جبتلكم طريقة لبنيه بس ايه خطيره مره وانصحكم تجربهاو لانى ما عمرها
ضبطت معيها لما سويتها فرحت وما خليت احد ما قلتلو على الطريقه نصف كاسه مويه حاره تحوطى عليها كاستين سكر وتخليها على النار لما يذوب السكر تحوطى نصف الكاسه زيت وتخليها سبعه دقابق وبعدبن تطفى النار
وتحطى كاستين الحليب بتدريج وتصبيها في صنيه مفروشه نا يلون وتحطيه فى الثلاجه شويه وبعدين تقطيعها وتفتكرونى وانتو تكلوها مع القهوه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ و الحلويات

كيكه بالمارس

السلام عليكم …
انا عندي كيكه حلوه بالمارس

المقادير:
واحدونصف كاس دقيق.
ثلاث بيضات.
نصف كاس زيت.
ملعقتان حليب بودره.
ملعقه باكنج باودر.
كاس ماء
نصف كاس سكر.
خمسه مارس.
الطريقه:
توضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق والمارس
ثم يصب الخليط على الدقيق ويحرك جيدا
ثم يصب في صينيه للفرن ثم نقطع المارس قطع صغيره بحجم حبه الفول
ثم نضعها على الخليط الذي في الصينيه بدون تحريك نوقد الفرن من الاسفل ثم ندخلها الفرن
لمدة 20- 25 دقيقه حتى تنضج ثم نوقد الفرن من اعلى حتى تحمر قليلا ..

الفراشه المضيئه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ و الحلويات

حلى سفرة مميز,,,,,

المقاديــــر
بسكوت , 2علبة حليب مركزمحلى ,2قشطة ,2/1 1 م ص جيلاتين مدوب في 4/1 كوب ماء دافئ ,2م ك نسكافية……
للوجه:::::
ذوبي سكر على النار لين يصبح لونه ذهبي ضعي عليه لوز مجروش وصبية على قصديروافردية عليها وضعيه بالفريزر ليبرد

الطريــقة :::::

– رصي البسكوت طبقتين في الصينيه .

– في الخلاط (لقشطة والحليب و الجيلاتين والنسكافية)

– صبي الخليط على الاولى..

– كسري السكر بالهاون ورشي الصينية

ها الحلى لذيذ خاصة اللي على الوجه ممكن نستخدمة لتزيين أي حلى

– الحلى هذا من احد المنتديات وسويته طالع جنان ان شاء الله يعجبكم
وبالهناء ,,,,,,

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ و الحلويات

تورته الكنافه….بالصور ;)

النهارده بقي حاجه تحفه
مني عامر عملتها في رمضان و عملتها و طلعت تجننننننننن
تورته الكنافه

1/4 كيلو كنافه
4 ملعقه سمن
2 ملعقه زيت
1/2 لتر كريمه
كوب ماء مدوب فيه سكر"علي البارد"
2 مانجه مقطعه مربعات صغيره
صينيه اللي هي بتتفتح من الجنب زي بتاعه الcheese cake علشا حنستعمل الring بس
التانج ده مش تبع الوصفه LOL

علي النار نحط معلقه سمن مع معلقه زيت " شوفي انتي المقاس اللي عايزاه انا عملت مقاس 20 "

نحط كنافه بالشكل ده و يترك يتحمر

نشيل الكنافه و نحط معلقه سمن مع معلقه زيت و نقلب الكنافه علشان تتحمر من الوجهين

و نكرر الخطوه دي مره تاني علي اساس يبقي عندنا 2 دايره كنافه و تترك حتي تبرد تماما

نضرب الكريمه مع 2 ملعقه سكر حتي تجمد"السكر يوضع في اخر ضربه"

يوضع في طبق التقديم الring بتاع الصينيه و نحط اول قرص كنافه و نرش عليه شويه ميه بسكر بس مش كتير و بعديها نفرد كريمه و عليها مانجه و بعديها قرص الكنافه التاني و نضغط بالراحه و نرش عليه شويه ميه بسكر

تزين بالكريمه و المانجا و مكسرات حسب الرغبه وتترك في الثلاجه لمده ساعتين

بعد ساعتين نشيل الring و تقدم بالشكل ده

و بالهنا و الشفاااااااا " بجد جربوها يا بنات ان شاء الله تعجبكوا"

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ و الحلويات

ღ♥ღطريقة عمل القطايف فى البيت من الألف للياااء…مشاركتى للغاليه نانى فى الشيره ღ♥ღ -من مطبخي

سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله و لا إله إلا الله

هقولكوا إن شاء الله فى الموضوع ده عن طريقتى لإعداد القطايف فى البيت
طبعا و لأنى مقيمه بألمانيا…مفيش قطايف هنا فأنا بعملها فى البيت و على فكره أنا جربت أكتر من طريقه بس الطريقه دى بجد تحفففه. جربوها و إن شاء الله تعجبكوا

المقادير

2 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر
350 ملل ماء
200 جرام دقيق

مقدار الشيره أو الشربات

كوب و نصف سكر

كوب ماء

عصير ليمون و فانيليا

طريقة الشربات

نضع الماء و السكر على النار حتى يغلى.

نضيف الفانيليا وعصير الليمون و يترك ليبرد

طريقه القطايف
– نخلط الخميره مع قليل من السكر مع قليل من الماء الدافئ ( وليس ساخن) و نتركهم قليلا.

– نضع نص مقدار الدقيق مع نص مقدار المايه و نقلب جيدا

– نضع الخميره و ننتظر 5 دقايق حتى نتأكد من عمل الخميره
نضع بقية مقدار الدقيق و بقية الماء و نقلب جيدا لنحصل على عجينه سمكها مثل الطحينة
– نتركها لتخمر لمدة ساعتين وكل نصف ساعه نطلعها نقلبها لنحصل عل عجينه مطاطه….وهذا هو سر نجاح القطايف

– نسخن طاسه تيفال على النار و نضع فيها دوائر من العجينه بملعقة الغرف

خروج فقاعات أثناء عمل العجينه على النار دليل على نجاح القطايف

– نحمرها فقط من جانب واحد و نخرجها على ورق مطبخ


– تحشى مكسرات
تحمر فى زيت غزير حار و تخرج لتوضع فى الشربات أو الشيره و تقدم هكذا

يارب تكون عجبتكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ و الحلويات

كب كيك الفواكة بخلط الجبن -طريقة تحضير

كب كيك الفواكة بخلط الجبن

منقووووووووووووووووول

المقادير

الكيك
كاس سكر
2 بيض
ربع كاس زيت
فانيليا
علبة فواكة مشكلة حجم كبير ناخذ ثلاث ارباع ماء الفاكهة من العلبه << يارب فهمتوا
كلهم بالخلاط بعدين أحطهم على كوب دقيق منخول مع ملعقة بكينج باودر

نحطهم بقوالب الكب كيك بس نص القالب ونوزع عليهم الفواكة بالصور بيوضح لكم اكثر
بعدين نحط علي الكيك والفواكة خلط ثانية عبارة عن
الخلطة الثانية
2 بيض
فنجانين قهوه سكر
ربع كاس زيت
باقي ماء الفواكة " يعني ربع العلبة "
10 حبات جبن كيري
فانيليا



هنا بوريكم الطريقة بالتدرج

يعني الكيك بعدين طبقة الفواكة بعدين خلط الجبن

هنا خلصنا كل الكمية

بالفرن من 20 دقيق لنص ساعه من فوق ومن تحت عشان نحمر طبق الجبن

وصحتين وعافية ..

منقووووووووووووووووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

انقذوني يااخواتي

بسم الله الرحمن الرحيم

الى اخواتي العزيزات :

كيف حالكم باطلب من كم طلب الي تقدر ترد عليه ماتبخل علي انا بموت بالكشري كنت اكلة عادي

لكن قالتلي صديقتي انه في ناس يسوون له صلصل خاص فيه بصراحة شهتني عليه وقالت اكيد

الي بعرفون الخلطة اللمصريات اكثر لكن انا قلت مااعرف احد مالي الا الجا الى اخواتي في المنتدى

يمكن احد منهم يعرفها ياليت يكون باسرع وقت ممكن حابه اسويها لزوجي فانقذون

يااخوات

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

طبق معكرونة بنوعبن من الجبن بستاهل التجربة -طبق رئيسي

كوبين او بكيت من المعكرونة القصيرة مسلوقة

لحمة مفرومة ناعمة
بصلتين مفرومات ناعما
سن ثوم مدقوق
مرتبان صلصة المعكرونة
فطر ما يساوي كوبين مغسول ومقسم دوائر
نصف كوب صور كريم
كوب جبنة صفراء مبروشة
كوبين جبن موتزريلا مبشور

بعد سلق المعكرونة وآكبد الكل بعرف يسلق معكرونة صح
يعني مو داعي اتعب حالي واشرحلكم بعرفكم شاطرين

ستوي اللحمة وبعد ما تستوي صفي الدهن منها ورجعيها الى النار آضيفي
البصل والثوم والفطر وقلبيهم مع بعض حتى تذبل البصل والفطر بعد ذالك اضيفي متربان صلصة المعكرونة وخليهم ينضجو على راحتهم على نار واطي 20
دقيقة

بهذا الوقت حمي الفرن على 350
بعد 20 دقيقة اسكبي خليط اللحمة في صينية وعلى سطح خليط اللحمة آضيفي

الصور الكريم وفوق الصور كريم اضيفي الجبن المبشور الآصفر وبعدها طبقة ثانية من المعكرونة المتبقية آضيفي النصف الباقي من خلطة اللحمة وانثري


جبن الموتزريلا على سطحها تغطى سطحها بورق الفويل وتدخل الفرن ل30 دقيقة
بعدها شيلي الفويل وفوتيها الفرن لتنضج وصحتين

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

القرنبيط المقلى من مطبخي

نقطع زهور القرنبيط
ونسلقه فى ماء ساخن نصف سلق
وبعدين نحضر الخلطة اللى هى " لبن ، بيضه، ملعقتين دقيق، ملح ، توابل، بقدونس " ونضع القرنبيط فى الخلطة ثم نقليه فى زيت حار وعميق
وممكن عمل نفس الخلطة للبطاطس
وممكن عمل القرنبيط فى الفرن نحط القرنبيط بعد سلقه فى صينية ثم نضع نفس الخلطة فوقه وندخله الفرن بس المقلى افضل طبعا فى الطعم

منقول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

مشاركتي في مسابقة احلى الاطباق من مطبخي

السلام عليكم

اخباركم ياحلوات
طبقي لليوم هو
صينية البطاطس على الطريقة الايطالية

المقادير :
5حبات بطاطس مسلوقه
4حبات طاطم
3 حبات جزر مبشور
2 فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
نصف حبة بصل مقطعة شرائح طولية
فلفل +ملح+ اريجانو (ممكن يستعاض عنه بزعتر بري )
5 حبات جبنة مثلثة + 6 ملاعق كبيرةمايونيز
الطريقة:
تسلق البطاطس وتقطعيها شرايح دائرية وترصيها في الصينية

تقطعي الطماطم وتحطيها في الخلاط وبعدين تحطيها في مقلاة وتخليها الين تنضج وتحطي عليها ملح وفلفل ولمن تستوي تحطي الجزر والفلفل الاخضر واخر شيء تحطي القليل من الاريجانو لانه طعمه لاذع اذا طول على النار

تضعي الخلطة على البطاطس

تضعي شرائح من البصل

تضعي طبقة ثانية من البطاطس وتخلطي المايونيز مع الجبنة وتضعيها على الوجه وفي الفرن

وهذا شكلها بعد ما اخرجتها من الفرن

وبالهناء والعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده