اكلة لذيذة وسهلة , وان شاء الله تعجبكم 
المقادير :
1- باذنجان مغسول ,غير مقشر, مقطع شرائح رفيعة نسبيا و مقلي بالزيت.
2- لحمة كفتة ,مع بصل ناعم وسنين ثوم,واذا رغبتي مع بقدونس كمان, مملح ومبهر ,يشكل على هيئة اصابع ويقلى بالزيت ويحمر.
3- صلصة بندورة مكونه من :3 ملاعق رب بندورة + مكعب ماجي + كاسين ماء + ملعقتين اكل دبس رمان او عصير ليمونة + ملح + فلفل اسود + كاري (نصف ملعقة صغيرة) – هذه المقادير لجاط بايركس متوسط.
الطريقة:
1-يلف كل اصبع كباب بشريحة من الباذنجان ويصف في جاط البايركس او صينية فرن, حتى تنتهي الكمية كلها.
2-توضع شرحات رقيقة من كل من البندورة والفلفل الحلو فوق الباذنجان.(صورة 2)
3-تغمر اللفائف بصلصة البندورة.(صورة 3)
4-توضع في فرن متوسط الحرارة 40 دقيقة , ويحمر وجهها ويزين بالبقدونس المفروم (صورة 4)
تقدم مع الرز الابيض بالشعيرية وصحتين وعافية
