التصنيف: أطباق متنوعة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
والله انا اول مرة اكتب في هدا الركن
وحبيت اني اعطيكم وصفات لاكلات ليبية
واليو ابدا معكم مع اكلة كتير حلوة وشعبية وتتعمل في كل عرس وكدلك في العزائم والايام العادية
هي صعبة شوية وعايزة طولة بال

المقادير*********
2بصلة
2طماطم اخضر
1 فلفل اخضر
كوب ارز
ربطة بقدونس
لحم خروف (هبرة/شحم/قلب/رئة)

1/نقطع البصل والطماطم و الفلفل قطع صغيرة و نفرم اللحم بالسكين ونضيفه اليهم و نفرم البقدونس ونغسل الارز جيدا ونضيفها الي بعضها (جميع المقادير) ونخلطها جيدا
2/نضيف
ملح
2/1ملعقة من الفلفل الاحمر والاسود والكركم و باقي البهارات وملعقة كبيرة من معجون الطماطم
3/نضيف 2/1كوب زيت زيتون
4/نحرك المقادير جيدا
5/نحضر مصارين(امعاء الخروف)وتكون نظيفة ومغسولة جيدا
6/نحشي المصارين ولا نملؤها كتيرا ونغلقها من الجانبين بواسطة السل(سل النخيل)
7/نقوم بتهريدها بابرة حتي لا تنفجر
8/نضع في طنجرة غريقة ماء وملح ومعجون طماطم وفلفل احمر وكركم
9/بعد ان يغلي الماء نضع المصارين في الطنجرة وادا كان الماء لا يغطي المصارين نضيف الماء
10/نغطي الطنجرة
المدة علي النار ساعة ونصف تقريبا

في العادة نعمل معه لحم راس

حيت يوضع لحم الراس النظيف مع المصارين في الطنجرة

………..بالهناء والشفاء………….

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مرحبا بنات
عندي أكلة كتير بحبا وسهلة وحابة تتعلموا
الأكلة مألفة من
معكرونة
(ملح فلفل جبنة حبة بركة )
وإذا حبيتو بضيفوا بقدونس فليفلة خضرا قطع صغيرة
سمنة
وصحتين وهنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

يابنات المنتدى أحلى سلام وأغلى شوق :عنيدي ها لسؤال:ماهي طربقة سلطة الطحينة؟والله يعافيكم

——————
الدنياصعبة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ايش رايكم في عجانة كينود

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

Chicken Biryani

المكونات :

أرز – دجاج – زيت – بصل – ثوم – زنجبيل – زعفران – لون زعفران
2 علبة زبادي – نعناع – كزبرة خضراء –
كمون – كزبرة – هيل – قرفة – فلفل أسود – قرنفل –
(ملعقة صغيرة جرام ماسلا – ملعقة ما ء ورد) ممكن الاستغناء عنهما.

نبدأ باسم الله :
نغسل الدجاج جيدا
نقطع البصل صغير
ندق الثوم والزنجبيل ناعم

خليط الزبادي:

نخلط علبة الزبادي مع قليل من الثوم والزنجبيل ولون الزعفران و نضيف النعناع والكزبرة الخضراء وملعقة صغيرة من (الجرام ماسلا (بهارات هندية) – ملعقة ماء ورد) ممكن الاستغناء عنهما..

سلطةالزبادي :
علبة زبادي – خيار مبشور- ملح – ليمون – نعناع أخضر-

عجينة الدقيق :
دقيق أبيض – ملعقة زيت – ذرة ملح – قليل من الماء – حبة البركة –

نحمر البصل في الزيت إلى يصبح لونه ذهبي ثم نتخلص من الزيت الزيادة ونضيف الثوم والبهارات كلها
نحرك جيدا ومن ثم نضيف الدجاج
وقبل أن ينضج الدجاج بقليل نضيف خليط الزبادي ونتركه على النار إلى أن ينضج الدجاج ويتسبك الخليط .. تقريبا عشر دقائق

نسلق الأرز نصف سلق ونصفيه من الماء
نضع الدجاج مع الخلطة في الفخار ومن ثم نضيف الأرز والزعفران ونغطي الفخار بعجينة الدقيق
ندخل الفخار الفرن الساخن لمدة تقريبا 15 دقيقة ..

يقدم مع سلطة الزبادي والمخلل الهندي ..

صحة وعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده