التصنيف: أطباق متنوعة

البرياني الهندي

المقادير
كيلو رز بسمتي مغسول ومنقوع
بطاطس مقطع مكعبات صغيره
باذنجان مقطع مكعبات صغيره
جزل مقطع بطول قطع صغيره
3 حبات هيل
القليل من المسمار
3 عيدان قرفه
بصله مفرومه ناعم
مرق دجاجه ( يغلي الدجاج مع الماء وبهارات والقليل من الزيت حتى تصبح مرقه )
ملعقه كبيره كاري مخلوط مع ملعقه صغيره من زيت الزيتون وفنجان قهوه ماء
ملعقه كبيره بهار حوايج بهار مخلوط
ملعقه كبيره من ببريكا مذابه مع ملعقه زيت وفنجان صغير ماء
زيت زيتون
ملح
الطريقه
نضع على النار البصله المفرومه ونقلب جيدا حتى تصبح حمراء الون نضع معها الهيل والقرفه ومسمار ونقلب جيدا ثم نضع الرز المغسول ونقلب حوالي 3 دقائق نضع على الرز المرقه بعد ان تصفا ونضع ملعقة بهار الحوائج مع الملح ونقلب ونترك الرز على النار حتى يستوي قبل ان نغطي الطنجره في ورق الالمنيوم نضع فنجان الكاري المخلوط مع الماء والزيت وفنجان الببريكا ولا نحرك الرز فقط نرج الطنجره مره واحد ومن ثم نترك الرز مغطه ولا نفتح الغطاء ابدا الا بعد مرور نصف ساعه
نقلي البطاطس والباذنجان والجزر وبعد ان نفتح الغطاء على الرز نضع البطاطس والجزر والباذنجان ونقلب جيدا يوضع في وعاء كبير ويزين بلبقدونس والفسدق المحمص واخر شئ نضع عليه الدجاج طبعا الدجاج يحمر
مع فلفل اسود ملح زيت زيتون وبهار دجاج وثوم ويوضع في افرن حتى يستوي ويرص على الارز من فوق

منقوووووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

[center]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

~~

~~

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم

من ايام طبقت كرواسان للاخت تطوان الموجود في ملفها معجنات تطوان وكانت الوصفة روووووووعة جزاها الله خيرا ….وطبقت الكتر من وصفاتها وكانت لذيذة وشكل جديد ….من زمان لم نراها الله يكتب لها الخير اين ماكانت

اتمنى ان يعجبكم تطبيقي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

يفرد العجين ويقطع عل شكل دائرة
تشكل الحشوة علي شكل دائرة اصغر
وتوضع علي الدائرة الاكبر وتطوي الاطراف

تخبز في فرن متوسط الحرارة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

هذه هي طريقة المطازيز حسب ما علمتني إياها جارتي الله يذكرها بالخير ويومها قنا بنسميها نجوم الرياض علشان جارتي كانت من الرياض.
المقادير:
كيلو لحمة غنم هبرة
كيلو طماطم أحمر
نص كيلو كوسا صغيرة
ع بصلات كبيرة
نص فنجان سمنة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح – قرفة – بهارات
3 فناجين طحين
الطريقة:
قطعي اللحمة لقطع متوسطة
افرمي البصل ناعم وارفعيه على النار مع السمنة حتي يذبل واضيفي اللحمة مع التقليب المستمر حتي يحمر البصل قليلا
اضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة ناعما وحركي حتى تذوب الطماطم
اضيفي البهارات والقرفة وحب الهيل واغمري بالماء الحار وأضيفي ملعقة معجون الطماطم واتركيه على نار قوية لبضع دقائق ثم نار متوسطة ثم هادئة حتى تنضجاللحمة.
في هذه الأثناء اعجني الطحين بالماء مع قليل من الملح واصنعي عجينة جامدة كوريها لاربع كرات وغطيها لترتاح من ربع ساعة الى نص ساعة
رشي طحين على سطح لوح خشبي او رخامة المطبخ ورقي العجينة بالنشابة لسمك ا سم تقريبا ثم قطعي بقطاعة البسكوت التي على شكل نجوم
ارفعي القطع على صينية مرشوشة جيدا بالطحين حتى تنتهي من كمية العجين.
اذا كانت الصلصة لا تغمر اللحمة أضيفي ماء مغليا حتى تصبح بعلو 5 سم تقريبا ثم اسقطي النجوم واحدة واحدة برفق وانتهي ان لا تلتصق النجوم ببعض..
اتركيها تغلي على النار حتى يتبقى القليل من الصلصة ثم اسكبيها في طبق واسع
وبالعافية ..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ساندويتش باللبن و الفلفل و البقدونس

المقادير:

المقادير
علبة لبن كبيرة
نصف حزمة بقدونس او اكثر بقليل مفرومة ناعما
1 فلفل اخضر بارد مقطع صغير جدا
2 فلفل اخضر حار مقطع صغير
مايونيز – فص ثوم مدقوق
توست مقطع الحواف

الطريقة:

الطريقة
تخلط اللبنة مع البقدونس والفلفل والثوم وتدهن وجه التوست بها ثم
يدهن وجه التوست الاخر بالمايونيز ويلصق
يقطع التوست بحيث يكون كالمثلث
ويقدم
يمكنك ان تعملي من التوست اشكال على شكل حلقات او مربعات

هذه الاكلة سريعة الطهي وتفيد في حالة حضور ضيوف بصورة مفاجئة

منقول,منقول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ماهو افضل رز لعمل الكبسه رجاء حار لاتبخلو بالردود
بسمتي او الشعلان او ابو كاس او ايش بالظبط

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

احبائى اليكم اليوم صينية الكوسا بالبشميل
المقادير :
كيلو كوسة متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم معصج بالبصل
باشاميل لتغطية الوجه
حبة فلفل رومى – 2حبة طماطم
فلفل اسود – ملح – بهار
الطريقة :
تغسل الكوسات وتشق طوليا وتقور على شكل قارب كما فى الصورة
تشوح فى قليل من السمن وتقطع عليها الطماطم والفلفل لاضافة نكهه وتتبل بالملح والفلفل والبهار
تحشى باللحمة المفرومة
ترص فى صينية و يوضع الباشاميل على الوجه وتدخل فرن حار لمدة ثلث ساعة الى ان يحمر الوجه ةبالهنا والشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده