التصنيف: أطباق متنوعة

السلالالالالالالالالالالالالالالالام عليكم
كيف حالكم بنات؟؟؟
أنا والله لي فترة ماشاركت في المنتدى
مشغوووووولة مرة
بس أطلبكم طلب..
أختي محتاااااااااااارة بيجي خطيبها الأربعاء
وش تسوي له؟؟؟
هي فنانة بالطبخ بس هو فيه سكر وماودها تسوي له شي يضره؛)
وبعدين أبغي فكرة جديدةلتقديم العشاء..تعرفون:الطريق الى قلب الرجل معدته "خخخخخخخخخ
ساعدوني الله يساعدكم بطبخات تصلح لمرضى السكر أكن لكم من الشاكرين.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مرحباا

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شخباركم اخواتي وكيف حالكم

بغيت استفسر عن احدى الاخوات كانت حاطة في شهر رمضان
على ماعتقد الاطباق العزيمة اللي سوتها في البيت وكان من
ضمنها المنتو والاندومي على ما اعتقد بس ممكن احصل وين
هالموضوع ابغي اخد منه باقي الطباخت ادا ماكو مانع ..
مع العلم اني ناسية اسم العضو اللي كانت حاطة الموضوع ..
بس ادكر ان كان من ضمن الطبخات المنتو والاندومي بالجمبري
والاندومي كأن جديه ممكن لو سمحتون احصله … شاكرة لكم منتداكم الجميل

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

سؤال للخبيرات …
زوجي جبلي فول أخضر (مش متلج) وما عارفة شو ساوي فيه

بدي طريقة مجربة … ومضبوطة … لو سمحتوا …

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مرحبا بنات حبيت اكتبلكم خبزة المعدنوس وهي مجربة ورائعة
تعملي عجينة خبزة عادية دقيق وملح وبكم بودر وخميرة بيرة وشوية حليب وشوية زيت ونضيف لهم ربطة معدنوس مقرض صغيرة وراس بصل مقرض مربعات صغيرة وجزر ايضا مربعات بعد ان يتم سلقهم وكذلك لاضفاء لون اصفر على الخبز اضيفي بزار (كاري) وجربوا وقولولي ولاي استفسار تفضلوا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مكن شوية أفكار لسنويشات سريعة التحضير؟
لأنه مثل ما تعرفون بدأت العطلة عنا ( في قطر )
وبدي ياها سريعة التحضير يعني بظرف 10 – 15 دقيقة
وأكون مشكورة ليكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بخير والله يجعلها سنة خير عليكم

ابي منكم خدمة لحقوا علي ابو رغد طبعا زوجي يوم الخميس مسوي دعوة عشاء لخمسة من اصحابه

وطبعا وقالي احبك يالغالية تعرفون يطالعونك السماء لما يبقون خدمة منك المهم تشرط الغالي وقالي

ابي كبسة من ايديك الحلوة مع سلطات ,,,,,,,,,,,,, شفتوا كيف الطلب

المهم عاد انا قلت ابو رغد يستهل وعشان كذا ابي اسويلها شي يرفع الرأس وابي منكم اقتراحات الله يخليكم بسرعة

ابي اصيار في عين ابو رغد فنانة

تكفون يا بنات عجلوا عشان لو قالتوا اقتراحات ممكن فيها اغراض احتاج انزل لسوبرماركات

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

من مطبخى اقدم لكن:

السلام عليكم ورحمه الله اخواتى الحببات
اشتقن اليكن كثيرررررررررررا فوق الوصف و الخيال ،
اهدىكن وليمه الاسبوع وصفه الارز بالخلطه مع دجاج مبهر بطريقه جديده و لحم بارد ( روست بيف ) مع البطا’طا الحلوه ببهارات مشكله
و كعادتنا
بسم الله ماشاء الله لا قوه الا بالله نبدأ

* عذرا لم اوفق فى التصوير و ووضع الصور بما يليق بمنتدانا الحبيب كل صوره بحجم لانى لم استطيع تعديل الكاميرا الا بعدما انتهيت من التقديم ه * الجهل نور طبعا كلنا بنعرف * ههههههه

الصور المرفقة

الطريقه
تتبل صدور الدجاج و اكباد الدجاج بالخلطه التاليه : يهارات الدجاج – سماق-ملح -بهار ابيض او فلفل -زنجبيل -قرفه -هيل ناعم مطحون -كبابه صينى مطحونه (ضهرفلفل ) مع3-4 ملاعق وركشسترشاير صوص و ببريكا مطحونه و مع عصير ليمونه و ملعقه ثوم و تترك فى البراد الى اليوم التالى و فى اليوم التالى ادخليها فى الفرن حتى تستوى الصدور و الكبد و تكون مشربه بالبهار اضيفى القليل من الماء ( حوالى ربع الكوب ) و تترك لمده 10 دقائق فقط لان التتبيله ستسهل عمليه التسويه

الارز : فى جاط ( وعاء ) ضعى ملعقه زبد صغيره و ملعقه زيت و ملعقه بصل جاف و 2 ملعقه بودره ثوم و بودره بصل و اضيفى الماء حتى يغلى اضيفى بهار الاوزى ( بهار مكون من هيل و جنزبيل و قرفه ) و اسقطى الارز فور غليان الماء المبهر * لا تتخيلى الطعم المتميز اكثر و يتم اعداد الارز بالطريقه المعهوده مع اضافه ملح حسب التذوق
بعد ان يتم الطهى قومى فى وعاء اخر بقلى اللوز الممسلوق مسبقا مع البصل المجفف ( 3 ملاعق او 4 ) و يتم تصفيته من الزيت المتبقى ( عاده ارش اللوز بسبراى الزيت و اضعه فى الفرن على الشوايه ( الجريل ) حتى اقلل من استخدام الدهون

بعد الانتهاء من عمل الارز قدميه فى طبق التقديم و اضيفى اللوز بالبصل و و الزبيب

* يتبل اللحم بنفس الطريقه السابقه للدجاج مع نغز اللحم ووضع فصوص الثوم بين الشقوق و يترك اللحم ليتشرب التتبيله لمدهه يوم و ليله و بعدها نقطع البطاكا الحلوه و ندخله الفرن مع اغلاق الوجه بالفويل (ورق القصدير )

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

الكثير من الأخوات يتخوفن من عمل السمك المحشي

وانا كنت وحدة من هؤلاء

الخوف انها ما تضبط او يطلع طعمها مش حلو

الى ان كسرت هذا الحاجز وبدأت اعمل السمك المحشي بمعظم انواع السمك مثل الهامور والشعري وغيرها

وهذه الوليمة عملتها بمناسبة عودة سنووايت وكذلك الترقية التي حصلت عليها منمن

وهي طريقة بيسطة جداً ولا الذ

المقادير
——–

– سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو .( العدد حسب العائلة والمناسبة )
– بصل مقطع جوانح .
– فليفلة مقطعة جوانح .
– بقدونس وكزبرة , كرات حسب الرغبة .
– ليمون اسود . مهم لأن الطعم يكون رائع به .
– خردل ( مستردة )
– زبدة او مارجرين او زيت زيتزن حسب الرغبة .
– بهارات – ثوم مطحون وآخر مفروم .
– بطاطس مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما .

الطريقة :-
——–
– ينقع السمك بالثوم المفروم والليمون بعد تنظيفه من القشر .

– تخلط البهارات مع الزبدة والمستردة والليمون الأسود .

– يمسح السمك بالخلطة السابقة ولا ننسي الشقوق التي في السمك والرأس والبطن .

– المتبقي من الخلطة يضاف له البصل والفليفلة والكزبرة والبقدونس والكراث

– يحشى بطن السمك ورأسه بالخلطة وعند امتلاء البطن , يضاف المتبقي من البصل مع البطاطس واذا احتاج الى

زيادة البهار والملح اضيفي زيادة .

يغطى بالقصدير ويترك لمدة ساعة الا ربع الى ساعة .

– يفتح القصدير ويترك الى ان ينشف قليلاً

ثم يفتح عليه من الأعلى حتى يتحمر .

يأكل مع الرز المفلفل

وبألف هنا وعافية .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده