التصنيف: أطباق متنوعة

مرحبة يا حلوات, كيفكم.. جبتلكم طبق لذيذ وسريع ,
وربات الفلفل بالبف بيستري
نصف علبة جبنة فيلادلفيا طرية_ملعقة كزبرةخضرا مفرومة_8 حبات فلفل مخلل_ملعقة بشر ليمون_2 ملعقة ك برمزان_عجينة البف_ 2ملعقة ك زبدة +2 ملعقة برمزان
احمي الفرن , اخلطي الفيلادلفيا والكزبرة وبرش الليمون مع بعض اقطعيى الفلفل من النصف واحشي الانصاف بالخلطة ,وقطعي العجينة مربعات وضعي نصف الففل الحشوة من تحت ولفيه كما في الصورة واغمسي العجينة بالزبدة المخلوطة بالبرمزان وضعيها بالصينية واخبزي 15 دقيقة , وصحتين .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم

أخواتى العزيزات أحب ان أقدم لكن طبقى الاول وهو لذيذ و مفيد و أتمنى أن تجربوه و تخبرونى عن رأيكن به.
أولا : كوب عدس بنى مسلوق
2- باقتين كزبرة خضراء مفرومة
3- اربع حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة
4- رأس ثوم صغير و مدقوق
5- ثلاث ارغف من الخبز المقطع باليد بحجم صغير
6- نصف كوب عصير ليمون
7- ملعقتين دبس الرمان
8- رغيفين خبز مقطع مربعات صغيرة و مقلية

الان بعد ان سلقت العدس و استوى جيدا ضعى عليه الخبز المقطع الغير مقلى و اتركيه على نار متوسطة, ثم فى مقلاة قلبى البصل مع زيت زيتون حتى يحمر ثم أضيفى الثوم و حركيه قليلا ثم نزلى الكزبرة وبسرعة اطفئى النار, ثم ضعى ثلاث ارباع الكمية فوق العدس , واتركيهم 10 دقائق ثم أضيفى الليمون و الدبس الرمان بالاخر. و اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق ايضا.
أسكبى الحراق اصبعه فى صحن كبير و زينى وجهه بالخبز المحمر وما تبقى من البصل و الثوم والكزبرة. و لاتنسى ان تضعى بجانب الحراق أصبعه مقبلات من المخلل و الفجل و البصل الأخضر و كلوا و ادعولى و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

الخطوات راح تتكلم
وطبعا طبخته بطنجرة الضغط اخذ مني 25 دقيقة وبس وخليت بقعر الطنجرة بطاطا وطبخته بدبس الرمان

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

الحشوات

حشوة التفاح

2 – حبات تفاح مقشرة ومقطعة صغير
3 – ملاعق طعام سكر ناعم أو حسب المذاق
2 – ملاعق طعام ماء
فانيليا
سكر ناعم للزينة

حشوة اللوز

كوب لوز مرحي ناعم
4 – ملاعق طعام سكر ناعم
ملعقة صغيرة روح اللوز
بياض بيضة
عسل للزينة وحبات لوز

حشوة النوتيلا

نوتيلا
لوز للزينة

الطريقة

نمزج المكونات الاولـــى مع بعض

ونتركها 15 دقيقة حتى تتضاعف قليلاً وتكون فقاعات

نذيب الزبدة والعسل علي النار دون غليها نتركها تفتر ونضيف البيضة ونمزجهم جيداً ونضيفهم لمزيج الخميرة والحليب

ثم نضيف الدقيق المخلوط بالسكر والملح بالتدريج مع العجن حتى نتحصل على عجين متماسك وطري قليلاً

نتركه لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه

في هذه الاثناء نحضر الحشوات

نطهوا كل مكونات حشو التفاح على نار هادئة حتى تنشف الماء ثم نهرسه بالشوكة وكذلك بالنسبة لحشوة الوز نخلط كل المكونات سوياً ونتركه لحين الاستعمال

ندهن مكان فرد العجين بالزبد ونفرد العجين مستطيل ثم نقصها بالطول ثم نقطعها نصفين لنحصل على مستطيلات صغيرة بهذا الشكل

نقوم بفرد كل مستطيل صغير بالزبدة بمساعدة أطراف الاصابع حتى تصبح سماكة العجين رقيقة و شفافة قليلاً و نحصل على مستطيل أكبر

نضع على طرف المستطيل الحشو ، هنا حشو التفاح

حشو النوتيــــلا

حشو اللوز

ونلفها كالاسطوانـــة ثم نشكلها بشكل لفة وندهنها بالحليب

( ولتمييز الحشوات رشيت قليل من القرفة على لفة حشوة التفاح و زينت الوجه باللوز للفة النوتيلا اما لفة حشوة اللوز دهنته بالعسل بعد خبزه )

ثم نتركهم ليتضاعف حجمها قليلاً مرة أخرى

ندخلها فرن 190 ْ حرارة من الجهتين على الرف الاوسط حتى تستوي وتتحمر

و نزين لفة حشو التفاح بالسكر الناعم

وتقدم مع فنجان قهوة

بسم الله ماشـــــــــــاء الله

و بالصحـــــــــــــة والعافيـــــــــــة على قلوب حبايبكـــــــم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم و رحمة
كيف حلكن اخواتي الحبيبات
يجب ان لا
ننسا ان نحمد الله علي ما انعم علينا و يجب علينا شكر النعمة بلصلاة والزكاة و ان نقرض الله قرضا حسنا
وان لا نسرف في الشهر المقبل علينا ان شاء الله شهر رمضان وان نستغلة في زيادة الاعمال الصالحة والعبادات و صلة الرحم والتقرب الي الله عز و جل
دمتم في حفظ الرحمن
في امان الله
–حبيت فقط اذكركم اخواتي
[/IMG]

[/IMG]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ازيكم ياقمرررات اخباركم اية يارب تكونوا بخيررر رمضاااان كرررررريم ياحلوين

عندى طرقتين ياقمرات للكبدة حلوين وان شاء الله يكونوا تغيير فى نوعيات الاكل

يعنى ممكن الواحد يغير بيهم عن الاصناف المعتادة يارب يعجبوكم

نبدا كبدة وكلاوى فى الفرن بالبطاطس

المقاديررررررررررررر

كبد وكلاوى

بصل

صلصة

ماسترد

ثوم

شوى صغيرين زيت زيتون

توابل(فلفل اسود-بابريكا-قرفة ناشفة ومطحونة-توابل مشكلة-ورق لورا)وزى ماتحبوا بقى ضيفوا

***نضع كل المكونات على بعض

***نقلب جيد وبعدين نضيف البطاطس

***وبعدين نضعهم فى كيس الشواء وعلى الفرن علطووووووووووووول

***دة شكلة النهائى

***طبختها مع رز بالشعرية وشوربة لسان عصفوووووووور

يتبع ان شاء الله

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
2كاس دقيق
3 ملاعق اكل حليب مجفف
2 ملعقة اكل سمن نباتي
بيضه ( اختياري )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
ماء دافيء للعجن
تعجن المقادير السابقة حتى تكون عجينة طرية مثل البتزا وتترك لتخمر
الحشوة :
نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة اصغر من الشاورما (انا استخدم فرامة البصل )
نصف حبة متوسطة فلفل اخضرمفرومة
كزبرة مفرومة
نصف بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة (ملح -فلفل -كمون- كزبرة ناشفة )
3ملاعق اكل حبنة سايلة (بوك او كرافت )
الطريقة :
تخلط مقادير الحشوة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى قسمين ( ربع -وثلاثة ارباع )
يفرد القسم الثاني ( ثلاثة ارباع العجينة ) حتى تكون العجينة بسمك نصف سنتمينتر بشكل مربع او دائري حسب الصينية المستخدمة في الخبز ثم توضع في الصينية بعد ذلك تفردين فوقها الحشوة ثم تفردين القسم الثاني من العجينة وتغطين به العجينة المحشية في الصينية وتقفل الاطراف ثم يدهن الوجه بالبيض ويرش السمسم وتخل الفرن من اسفل ثم من اعلى.
وبالهناء والعافية )
جربيها ترى لذيذة على مسؤليتي
لا تنسي ان الله يحب ان نحمده على نعمه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده