التصنيف: أطباق متنوعة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مرحبًا أخواتي في المنتدى،،،
أود أن أسألكن عن طريق اللومي المطحون كيف ممكن أطحنه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

المقادير :
– دجاجة متوسطة الحجم .

– نصف كوب كزبره و بقدونس .

– 3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح .

– 250جراماً من الشعرية الصينية (المصنوعة من الارز) .

– كبد الدجاجة مقطعة مربعات .

– زيتون اخضر مقطع .

– ليمون حامض مخلل مقطع مربعات ص (نصف ليمونة) .

– ملح _ فلفل _كمون .

– سمن .

– القليل من الزعفران .

– ضامة بنة الدجاج .

الطريقة :
– تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقاءق ثم تستقطر و يضاف لها ثلاثة ارباع خليط الاعشاب و الثوم ثم التوابل _نصف ملعقة ص ابزار و ملع ص كمون و باقي التوابل مع مراعاة الملح +باقي المقادير .

– أما باقي الكزبرة و البقدونس و الثوم فتتفرك به الدجاجة جيداً و تعمر بالشعرية و تبخر .

– تقدم على فرش من الخس .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

المقادير:1/دجاجة كاملة منظفة ومغسولة جيدا 2/جزرمنظف ومقطع دوائرعدد (2 ) 3/بطاطا مقطعة دوائرومقشرةعدد(3) 4/ بصل مقطع دوائرعدد(2 ) 5/طماطة مقطعة دوائرعدد(6 ) 6/فلفل اخضرحلوعدد(2 ) 7 /بهارمشكلة يعني بهارات دجاج 8 /فلفل ابيض حاراو فلفل اسود حار 9/ورقة غار العمل :تملح الدجاجة وتلوث بالبهارات المشكلة والحارة وتثقب بالسكين ونضعها في قاع القدر على وجه الدجاجة ونضع الجزرقرب الدجاجة يعني بالقاع والبطاطا وترش بالملح والبهار الحاروالقليل من البهارات المشكلة وورقة الغار وبعدها نضع البصل والطماطة والفلفل الأحضر ونرش عليهم قليل من الملح والبهارالحار ويغلق القدر بالغطاء المحكم ونضعها على نار واطئة مدة ساعة ونصف او ساعتين وبعدها (يعني انت تتحكمي بالبهارات والملح فنحن العراقيون نحب الأكل الحاروتقلب في صينية او اناء دائري وتزين الدجاجة بالكرفس والريحان وتقدم مع السلطة والخضروات والخبزالحاراوالصمون الحارلاتوجد صورة عندي مع الاسف الشديدوهي اكلة صحيةجدا"جدا" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! واتمنى ان تدعوا لي بالخلف الصالح ويرزقني ربي بولداو بنت ادعوا لي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبقي اليوم هم طبق جديد ومختلف شوي وسهل جدا واتمنى ان ينال اعجابكم
واحب اشوف ارائكم بصراحة

طبق اللحم بالكاري

المقادير……………

نص كيلو لحم او اكثر مقطع قطع متوسطة
ربع كوب زيت
4 بصل شرائح
5 فص ثوم شرائح
1 قرن فلفل اخضر حلو شرائح
2 حبات طماطم مكعبات
2ورق غار
2ملعقة صغيرة ملح
ا ملعقة كبيرة كاري
ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
طريقة العمل …………………

http://

نسلق اللحم بحيث نضع مع اللحم حوالي اربع اكواب ماء ومعه بصله واحدة وورقتي الغار وعلى النار ونرفع الرغوة ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعة الا ان ينضج جيدا.
نضع في مقلاة زيت ونقلي البصل الى ان يحمر وبعدها نضع الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة ونقلبهم ثم نضع اللحم ولمدة خمس دقايق يقلبون مع بعض وبعدها نضيف الفلفل والطماطم ولمدة دقيقتين يقلبون واخيرا نضيف كوب من ماء اللحم المصفى ونضيف الملح والفلفل الاسود والكاري ونضعه على نار هادئة لكي ينضج

http://

http://

ثم يقدم مع الرز المفلفل
وصحتين وعافية جربوه
طبق جدا صحي وممكن اذا تحبين تضيفين خضار اخرى مثل ماترغبين

http://

http://

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مساء الخير يا حلوات

امبارح عملت معكرونة محشية باللحم المفروم وحبيت اكتب الوصفة ليكم يمكن ولعلى تعجب وحدة من اخواتي الحبيبات بالوصفة

الاول انا جبت لحم مفروم وقليتها في زيت مع بصل مفروم وبقدونس وشوية بهارات

نوع المعكرونة اللي استخدمتها

وطبعا سلقتها في ماية فيه ملعقة زيت وملح تقريبا نص سلقة

وطبعا كنت محضرة صلصة من بصل مفروم مقلي في زيت وطماطة مفرومة مع فلفل مفروم وبقدونس وملعقتين من معجون طماطة وشوية بهارات ابقيهم لحد ما تثخن شوية واستعملها كصلصة
(انا اسفة جدا مصورتش الخطوات دي)

وحطيت شوية من الصلصة في صينية الفرن

وابتديت احشو المعكرونة باللحمة المفرومة

واحط كل معكرونة بصف التانية

الى ان كملت كلها

وحطيت باقي الصلصة فوقها

ودخلتها الفرن
وبعد خروجها بتكون بشكل دة

انا كنت عاملة معاها قرنابيط مقلية في الزيت

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

أحب أبدأ مشاركاتي كعضوة جديدة بأشياء مفرحة…
مقادير الحشوة :
حشوة المقانق والأعشاب العطرية والفلفل الحار: 1-15جرام مقانق مشرحة-100جرام شرائح سلامى متبلة ومقطعة(ويمكن الاستغناء عنها)
-حبة فلفل أحمر صغيرة مشرحة-80جرام فطر مقطع شرائح-14 كوب شرائح زيتون
أسود-250جرام جبن موزاريلا مبشورة -وبعض الأوريغانو.

2-12 كوب معجون طماطم-فصين ثوم مفروم-ذرة فلفل أحمر-وبعض الأوريغانو.

الطريقة:
1-امزجي( 2)على قاعدة البيتزا وعليه بعض الجبن.
2-غطي وجه البيتزا بالمقدار(1) ومن فوقه الجبن ثم الأوريغانو.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده