التصنيفات
أطباق متنوعة

**ملف متميز**تطبيقي للمشبك والمناقيش ومعجنات الجبنة -طريقة تحضير

مرحبا
كيفكم يا احلى الصبايا
اشتقتلكم موت
بقالي غايبة كم يوم عن المنتدى بسبب عطل بالكمبيوتر
وحشتوني مووت
امبارح اعملت شوية معجنات وحبيت اورجيهالكم

طبعا العجينة زي ما الكل عارف
دقيق
خميرة
حليب بودرة
زيت
ماء دافئ
ملح وسكر
وكشيئ استسنائي وضعت زعتر داخل العجينة
اعطاها طعم لذيذ كتييييييييييير

وهي صورتها

وقسمتها لقطع

وعملت فيها عدة اشياء
اولا
المشبك

قبل ما اقول عنو انا شو اعملت بالجبنة
مبشورة وخلطتها بالفلفل الأحمر المخروط
اعطاها طعم كتير لذيذ ومحدق

والمشبك كان روعة للأمانة

بعد امتلاء الصينية وبدأت بدهنها بالبيض

وبعد ما خمر العجين وانتفخ

وبعد خروجها من الفرن

للأمانة كان طعمها اكتر من رائع

اما معجنات الجبنة { السمبوية}

بعد خروجها من الفرن

ومناقيش الزعتر

ياللا اتفضلو
بسم لله

يارب يكون عجبكم

ما تحرموني من ردودكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

ღღوصفات متميزةღღ ساندويشات سوسنية شهية وحصرية …الحلقه الاولى :)

حبيت اشارك بعالم السندويشات الرهيب ببعض من سندويشاتي المفضله

هذا الموضوع هو الجزء الاول و هو سندويشاتي البسيطه و المحببه و ان شاء الله

تتبعه سندويشات اطيب و الذ و اكثر احترافيه
سندويش البيض بالكتشب و الزعتر

خبز توست
مايونيز
بيض مسلوق
خس
كتشب
زعتر

ادهني التوست بالقليل من المايونيز
قطعي البيض سلايسات و صفيه على الخبز ثم ضعي الكتشب و رشي القليل من الزعتر و استمتعييييييييي

سندويشات الحمص المقرمشه


رشي الخبز بالقليل من زيت الزيتون و حمصيه
افركي الخبز المحمص بسن ثوم لتحصلي على نكهه ثوم خفيفه و لذيذه
ضعي الحمص ثم البندوره المقطعه المرشوشه ببعض الكمون

سندويشات الباذنجان بالفيتا و الحمص

يمكن الفكره غريبه بس الطعم فعلا راااائع و تغيير عن المعتاد
حلو الانسان يفاجئ حواسه بين حين و اخر

خبز توست
باتنجان مقلي
جبنه فيتا
نعنع اخضر
خس
بندوره
حمص

حمصي الخبز ثم ادهنيه بالحمص
ضعي الباتنجان و فوقه الفيتا ثم نثري ورق النعنع
ثم شرائح البندوره و الخس

الالوان منعشه و النكهات لذيييييذه

الى اللقاء في الحلقه القادمه من
سندويشات الا سوسو

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

ابغى الفرعه وبسرعه اليوم -طبق رئيسي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي انا اليوم جايه وطالبه منكم الفزعه وعارفه انكم باذن الله ما راح تفشلوني
انا عندي بكرة الاربعاء عشاء وكانت العزومه محدوده بس اليوم تفاجاءت انها صارت عزومه كبيرة طبعا انا مقررة اسوي العشاء ذبيحه وانشاء الله بطبخها بالبيت بس الحين لازم اسوي معها شي ثاني طبعا بوفيه كامل وابغى فزعتكم ايش اسوي في البوفيه انا جهزت من اليوم لفيت ورق عنب وسبرنغ رول وسمبوسه وانشاء الله بسوي محاشي ومكرونه بالبشاميل وتبوله وفتوش وحمص ومتبل وكبه انتظركم تردون علي لاني اول مرة بسوي بوفيه كامل بالبيت وعلى فكرة المعازيم عددهم تقريبا اربعين شخص يالله همتكم معاي ولكم الف شكر مني مقدما

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

*طبق متميز*صينية الكباب بالخضار طريقة

طريقه سهله ولذيذه انا عملت مقادير قليله لصينيه صغيره

اول شي اعملي الكباب
اخلطي مفرومه وبصل مفروم ناعم وثوم وبقدونس مفروم وملح وفلفل اسود وكمون اخلطي المقادير وكوريها وحطيها في صينيه وحطيها 5 دقائق على النار حتى تنزل مويتها

تقلي خضار عباره عن بطاطس وكوسه وجزر مكعبات

[IMG][/IMG]

اضفت كم حبة زهره او قرنبيط وهنا طريقة سلقه بعدين قليه

*سلطة متميزه*سلطة الزهره (القرنبيط)

[IMG][/IMG]

نحط الخضار عالكباب ونعمل تسبيكه عباره عن بصل مكشن عالنار مع ثوم وطمام وصلصه وملح وفلفل اسود وهرد وكمون ونضيفها عالصينيه ونضيف ورق غار وكزبره خضرا مفرومه ونحطها في الفرن ربع ساعه

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

كدا طلعناها واستوت

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

تقدم بجانب الرز الابيض او بالخبز

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

ان شاء الله تعجبكم

وبالهنا والعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

*طبق متميز*فرخه مشويه" طعمها ورائحتها روووووووووووووعه" -طبق رئيسي

[/CENTER]

اليوم جيت ومعايا** أحلي فرخه وصوص منها فيها**
المقادير:
فرخه ما شاء الله عليها حلوه كتير

التتبيله "سر الرائحه الذكيه و الطعم الشهي"

التتبيله عباره عن البهارات:
( 3ملاعق كبيره زعتر جاف_ 2ملعقه كبيره كمون_1 ملعقه صغيره بهارات مشكله_ 1ملعقه صغيره فلفل اسود_ 1ملعقه صغيره كركم_ 1ملعقه صغيره جنزبيل جاف_ 1ملعقه صغيره شطه_ 1ملعقه صغيره كاري)
ملعقه صغيره ملح + 3 وحدات طماطم مضروبه مع 1/4 كوب مياه+5 ملاعق خل+
5فصوص ثوم مفروم+بصله مفرومه ناعم
**الطريقه**
نوزع التتبيله علي الفرخه من جوه وبره
ونتركها تتنقع في التتبيله علي الاقل ساعتين

وبعدين نغطيها بورق فويل وندخلها الفرن لمده ساعه كل 1/4 ساعه نفتح ورقه الفويل ونوزع من الصوص اللي بينزل منها عليها
لما بتقرب علي السوي شيلت الورق وتركتها لتتحمر وآخذت الصوص وغليته علي النار شويه لحد ما بقي قوامه سميك

اوممكن لما تستوي تحمريها تحت الشوايه

شوفي شكلها

شوفوا كمان الصوص طعمه ررررررررررررررررررررررررررررررررررررررائع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

عندي سؤال طريقة سهلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
كيف حالكم بنات ؟
كيف اسوي الكارواسون؟؟؟؟؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

مساعدةة لو سمحتم -طريقة تحضير

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا بنات واخات المنتدى لو سمحتو اطلب منكم طلب لو سمحتو طريقة عمل الدجاج با لبروكلى لانى عملتها وما عجبتنيش رجائى ردوووو على ومشكورين

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

طريقة الارز المعمر على طرقطى ادخلى وشوفى -طبق رئيسي

المقدير
نصف ك ارز
قشطة
بيضة
كيلو لا ربع لبن
معلقة سمنة
ملح حسب الطلب الطريقة
هجيبى طاجن فخار او بيركسمتوسط الحجم
تغسلى الارزوتحوطية فية وتحطى اللبن ومعلقة السمنة ويا سلاو لو سمن بلدىوطبعا الملح
وبعدين تحوطية على النار من فوق شوية لغيت ما البن يشرب شرية مش كلة
وبعدين تجيبى القشطة وتحطى البيضة مع القشطة وتدعاكيهممع بعض وبعد متدعكيهم حطيهم فوق الارزبعد مايكون اشرب شويةعلشان القشطة مدبش مع اللبن ووش المعمر ينشفولودخلتية الفرن من غير ما يشرب هيفور فى الفرنوبعد كدة دخلية الفرن ولما وشة يحمر خرجية دة عن تجربة جربوة وشوفة

وعيزة اعرف رئيكو

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

مساعدة: أنواع اللحم المفروم طريقة سهلة

السلام عليكم
أنا عضوة جديدة وتوني متزوجة
ما عندي أي خبرة بالطبخ بس حابة أتعلم
و أول سؤال عندي هو شو أنواع اللحمة المفرومة وشو استخداماتها؟

يعني من خلال المواضيع شفت عدة انواع
لحم عصاج
لحم هبرة
لحم بفتيك

شكرا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

المشاركه التانيه احلي صوره لاحلي طبق كب كيك الدجاج تفضلي علي مطبخ النطاحيه&& -طريقة تحضير


ياهلا بكل الغوالي والاحباب في مشاركتي التانيه احلي صوره لاحلي طبق
حبيت اشارك بطبقي المفضل كب كيك بس غيرت الحشوه وكانت بالدجاج والبازيليا
هيا تفضلو
الحشو
بازليا مطبوخه في الماء لوحدها ثم تصفي
دجاج مسلوق في ماء وبهارات الدجاج
ثم يقطع قطع صغيره ونتبل البصل الاخضر في شويه زيت ونضيف عليه الملح والفلفل الاسود وقطع الدجاج والبازيليا بعد ان يبرد نضيف بيضه
او 2 حسب كمية الخليط وجبنه مبشوره وبطاطا مقليه تخلط المقادير مع بعض
طبعا عجينتي معروفه ولااستغني عنها
3كوب دقيق و2ملاعق زبده وملعقه خميره سريعه و2ملاعق سكر شويه ملح وتعجن بالحليب الدافي حوالي كوب وربع وتترك لمدة ساعه تخمر ثم نبدا الشغل

بعد الفرن نزينها من فوق بخلطة الجبنه بالفلفل

احلي صوره لاحلي طبق

اتمن ان اكون وفقت
دعواتكم الي ماما الحبيبه بالشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده