المقادير:
¾ ك لبن حليب
¼ ك ماء
1 م/ك خميرة
½ 2 ك دقيق
½ م/ص ملح
¼ ك زيت
بيض للدهن
الطريقة:
عجن جميع المقادير مع بعضها في العجانة.(او باليد)
ترك العجينة لمدة ساعتين ونصف في درجة حرارة الغرفة حتى تتخمر.(اذا كانت الخميرة عادية اما اذا كانت فورية 45 دقيقة)
فرد العجينة وتشكيلها، ثم حشوها حسب الرغبة.(زعتر ,جبنة بيضاء,جبنة صفراء,لحم مفروم ,بطاطا مسلوقة,خضار)
والف صحة وهنا
طريقة العيش( الخبز) البلدى بالدقيق الاسمر
كيف حالكم اشخباركم
جبتلكون اكلة طيبة كتتتتتتتتتتتتتتييييييييييييييييييييييير كتير وسهلة يمكن هههههههه من مطبخي طبعا وشغلي انا
المقادير ربع كيلوا بطاطا
واربع حبات بندورة
وعلبة صلصة البندورة
واربع بصلات كبار
وربع كيلو لحمة
ونصف فنجان قهوة بر غل او حتى اقل كمان
واربع ملاعق كاتشب
وفليفلة خضرا ء
الطريقة انتبهوا منيح ركزوا معي خخخخخخخخخخ
اولا نقشر البطاطا ونقليها ونحطها في صحن البايركس اول طبقة كل البطاطا الي عملتيها
ثانيا :نقشر البصل وبتقطعيه جوانح كبيرة ونقليها كمان
وبتحطيهون فوق البطاطا
وبعد ذلك بتقطعي البندورة لدوائر دوائر وبتحطيها فوق البطاطل والبصل
وبعد ذلك الفليلفة الخضراء تقطعيها وبتحطيها
وبعد ذلك الان
بتجيبي صحن وبتحطي الحمة فيه والبرغل وبتعريكون منيح مع فلفل وملح
وبعدين بتكوريها كور كور
الان صورة من غير سواء لسى
بتعرفوا ليش لان بحترق الصحن بعد السوي هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههه
امانة مو بتشهي
الرشته المبقبقه امتع اوخيتنا 
وهادي الرشيته
يلا قولولي شن رايكم فيها
سوف اكنب لكم طبق رائع وسهل جداً منقول من موقع إنكليزي للشباب
إنشاء يعجبكم يارب
المقادير
كيلوين لحم (خروف صغير)
6 أكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3حبات بطاطا
نصف حبة فليفلة خضراء
معجون الطماطم
زبادي (روب)
بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)
زعفران
طريقة العمل:
يقطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً
يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون….تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق الماء أثناء السلق.
أثناء سلق اللحم …قطعي الخضروات قطع صغيرة
غسلي الأرز جيداً وتركيه على جنب
هذا اللحم بعد النضج يعني الآن المفروض جاهز………. لكن انتبهو لا تاكلوه من الآن بعدنا مانخلص بعدين تتورطو
نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح
ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع
يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر وملعقة صغيرة من الكزيرة
يضاف قليل من الزبادي ويخلط جيداً
ثم يضاف البطاطس و من ثم يضاف الطماطم ومن ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً حتى تحصلي على هذا الشكل
400 غ لحمه مقطعه قطع وسط و لازم تكون نوع اللحمه طريه و بدون عظم
4 حبات بطاطا مقطعه كل واحده الى 4 قطع
4 حبات بندوره حجمها وسط مفرومه
اصبع leek او اسمه بالعربي براصيا او له اسم تاني كرات
هو من فصيلة البصل و لكن بكون عريض و جزئه الاخضر داكن و سميك المهم اعرفتو ولا لاء
4 حبات ثوم مهروسه
حليب جوز الهند 300 مل
مكعب ماجي
ملعقه صغيره كمون ناعم
ملعقه صغيره كركم
ملعقه كبيره صلصة الكاري بتكون جاهزه من السوبر ماركت
2 قرن فليفله حااااااره
2 قرن فليفله حمره من النوع الصغير حاااااره
حبات هيل مقشره
كزبره خضره مفرومه
منجي للطريقه
نضع طنجره على نار وسط و نضع فيها الكمون و حبيبات الهيل و نقلبها لمدة دقيقتين ثم نضيف قليلا من الزيت و بعدها نضيف اليها الثوم و الفليفله الصغيره المقسومه كل واحده الى نصين و النوع الثاني و بتكون مفرومه و نحركهم جيدا مع بعضهم ثم منفرم البراصيا الجزء الابيض فقط فرم ناعم و نضيفه الى الخليط السابق و نضيف اليهم صلصة الكاري و نقلبهم مدة 5 دقائق على نار وسط مع التحريك المستمر
في هذا الوقت نحضر طنجره اخرى و نضع بالطنجره زيت و نضع اللحمه و نقلبها حتى تنضج ثم نضيف اليها البطاطا و نقلبها مع بعضها ثم نضيف البندوره اليها و عندما تتسبك قليلا نضيف خليط اللحمه الى الخليط السابق و نحركهم جيدا مع بعضهم و بعدها نضيف مكعب الماجي و حليب جوز الهند و الكركم و نتركهم مدة 15 دقيقه على نار هاديه و بعدها نضع هذه الطنجره داخل فرن درجة حرارته 180 تكون الطنجره ممكن ان ندخلها فرن و نغطيها و نتركها داخل الفرن نص ساعه و بعد ان نخرجها نضيف اليها الكزبره الخضره المفرومه
فتصبح جاهزه و صحتين و هنا
اما عن الرز
نضع في طنجره زيت و نفرم بصله و نضيفها للزيت و نقلبها و نضيف لها البهار الباكستاني الخاص بالرز بتكون حباته صحيحه و بعدها نضيف الرز الباكستاني المنقوع مسبقا و قليلا من الملح و نغمره بالماء و على نار هاديه الى ان ينضج
يؤكل بجانب اللحمه بالكاري
و دوقوا و ادعولي
بصراحه جننننننان
تقدم مع السلطة والخضار السوتيه او البطاطا المهروسة
