اكلير مع حشوة البطيخ الاصفر (الكنتالوب)
التصنيف: الطبخ و الحلويات
ذات6 قطع)
* للتزيييييييييييين*
(عين الجمل/ كاجو/ لوز محمص مجروش/ 1 جا لكسي أوملكيتا مذابة في حمام مائي)
*الطريقة*
-نخلط الدريم ويب والحليب بخلاط الكيك حتى يغلظ قوامة ثم تضاف القشطة ثم تخلط هذة الخلطة با البسكويت بعد تكسيرة ويوضع في صينية متحركة
-يجمل با المكسرات على سطح الحلى ويوزع صلصة الكاكاو بشكل عشؤائي
-تدخل الفريزر لمدة(5-8) ساعات وتقدم
وبالصحة والعافية
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
دجاج مع ………….. من مطبخي
بطاطس مقطع,بصل,فلفل بارد,
طماطم مقطعه صغير,جزر مبشور
صدور دجاج مقطعه مكعبات,ملح وبهارات…
للوجه:علبة قشطه,3ملاعق مايونيز,2ملعقه جبنه سائله….
الطريقه:
يقلى البطاطس ويرص فى بايركس…
يحمس الدجاج على النار .ويوضع عليه البصل الى ان يذبل ثم نضع البهارات والملح..
ونضع عليه الفلفل+الطماطم+الجزر.ويقلب على النار الى ان ينضج …..
توضع هذه الخلطه على البطاطس..
يخلط المايونيز والقشطه والجبنه جيدا ويغطى بها الوجه…
وتدخل الى الفرن الى ان تتماسك…
وبالهناء والعافيه.
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
(((..دجاج بالكاري..)))
المقادير :
صحن صدور دجاج ـــ فصين ثوم ـــ قطعة زنجبيل ـــ 2 عودان كرفس ـــ 1 علبة كبيره من معجون الطماطم ـــ زبده ـــ حليب
ـــ كريمة 0
البهارات:-
2 م.ك كاري ـــ 2 م.ك فلفل احمر حار ـــ 1 م.ك كزبره ـــ 1 م.ك كركم ـــ 1 م.ك كمون ـــ 1 عود قرفه ـــ 2 ورقة غار ـــ
ملح وفلفل اسود
الطريقه:-
..تجهيز الدجاج..
1. قطعي الدجاج مكعبات ثم ضعيها في زبديه
اضيفي الحليب على قطع الدجاج حتى يغطيها .. ثم اضيفي ملعقة من الكاري والقليل من الملح.. واتركيها.
.. تحضير الخضار..
1. نضع ملعقة طعام من الزبده في قدر.. ثم نضيف الزنجبيل والثوم.. واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
2. قطعي البصل ثم اضيفيه على خليط الزنجبيل والثوم بالتدريج.
3. اضيفي الملح والفلفل الاسود
[IMG]4. اتركي الخليط على النار حتى يصبح البصل بني اللون.[/IMG]
5. اضيفي علبة معجون الطماطم.. ونصف العلبة ماء
6. نضيف البهارات الى الخليط وعود القرفه واوراق الغار. (اذا تحبين الدجاج بالكاري يكون حار زيدي بودرة الكاري
7. صفي جيدا قطع الدجاج من الحليب.
8. ذوبي الزبده في مقلاه على نار هادئة.
9. اضيفي قطع الدجاج في المقلاه .. وانثري عليها قليل من الملح والفلفل
10. اتركي قطع الدجاج على النار حتى تحمر
11. غطي الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة.
12. اضيفي الدجاج على خليط الخضروات ثم اتركيه على نار هادئه.. حتى يصبح ثقيلا
13. قبل التقديم سخني الدجاج بالكاري واضيفي الكريمه ثم حركي برفق
وبعدين حطيه في طبق التقديم وقدميه
وبالهنا والعافية
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
الملـوخيـــة بالدجــــاج
السلام عليكم يا أحلى صبايا منتدى لك … ان شاء الله تكونو بخير
اليوم تغدينا ملوخية على دجاج … والملوخيه هاي
بتكون بنت عمها لملوخية لبناااان وحبايبو
وينك لولوووووو
يلا نبدى .. بسم الله
يا صبايا انا شرحت على السرييع
واللي عندها اي استفسار .. انا جاهزه
دجاجه (لشخصين)
غسلتها وقطعتها … سلقتها وحمرتها
(على القافيه)هههه
كيلو ملوخيه مفرووووومة
(مفرزنة عندي من الاول)
كوبين رز أمريكي
غسلتهم ونقعتهم بـماء دافئ لمدة ربع ساعه
حمصت شعيريه .. وضفت الرز مع مرقة الدجاج
اطمنت ان الملح والبهار مضبوطيييييين
وعلى نار هاديه لحد ما استوى الرز
ضفت الملوخيه لمقدار من المرقه (عشان أتأكد انها ما تكون مرقه كتيير)
المرقه عندي بتكون مغليه … ضفت حبة طماطم مبشوره
(وممكن حبه كامله زي ما هي)
لحد ما تغلي مع بعض .. بشيل الرغاوي اللي بتطلع
وبتستوي على طوول
كنت طاحنه راس ثوم كامل
(انا بحب الثومه والحمدلله انو جوزي بحبها كمااان كانت راح تكون مشكله هههههه)
قسمتها اول قسم حطيتها خضرا فوق الملوخية
وتاني قسم قليتها مع شوية زيت
وأدحت للملوخية (تقلية)
وهاي المنظر النهائي يا صبايا
كيف بس ان شالله تكون عجبتكم
والمره هاي ما نسينا الخبز موجود بالصورة هههههههه
طبعا مع الزيتون والمخلل والليمووون
بس كان ناقص الفلفل الحار … ما كان عندي
الملوخية بنحبها تغمييييس كمان .. بدون رز
مييييين راح ترد علي اول وحده .. الها هالصحن
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
المقادير
2/1 كيلو كنافة مفرومة خشن
2 كاسة لوز محمص مقطع قطع صغيرة بالنشابة أو الهاوند أو المكينة
3/4 كاسة حليب مكثف المحلى
4/1 كاسة عسل
زيت يحمص الكنافة واللوز
الطريقة
1) نضع الكنافة مع الزيت على المتوسط إلى يصبح لونها ذهبي
2)صفي الكنافة من الزيت الزائد
3)يخلط الكنافة باللوز والحليب والعسل
4) تشكل إلى كور صغيرة بالضغط
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
بودنج التفاح المكرمل والكسترد 
كوب كسترد – نصف كوب صلصة كراميل
لعمل الكسترد (بالطريقة المألوفة)
كوب لبن حليب – 2 ملعقة كبيرة سكر – ملعقة كبيرة بودرة كسترد
ونخلط وعلى نار هادئة لغاية ما يتخن
ولعمل صلصة الكراميل
بعملها بنفس طريقة عمل صلصة التوفى بس بخلى السكر يتحرق أكثر
والطريقة هنا
2 تفاحة .. زى ما تحبى (انا عملت واحدة حمراء وواحدة صفراء)
شرائح توست
اول حاجة سخنت الفرن على درجة حرارة 200 درجة قبل ما ابدأ اعمل حاجة
اقطع التفاحة نصفين وافرغها من البذور
وابشرها (ممكن فى الكيتشن ماشين بسلاح المبشرة)
واصب الكراميل فى القوالب (استخدمت القوالب الفخار)
وعليه التفاح المبشور (اعصرى ليمون على التفاح بعد ما تبشريه علشان لونه ما يتغيرش)
قطعت التوست مكعبات
وخلطته مع الكسترد
وضفته على التفاح
ورصيت القوالب فى صينية
وغطيتها بورق الومنيوم وحطيت فى الصينية ماء مغلى
لغاية نصف القوالب
ودخلته الفرن لمدة ساعة
ولما طلع قلبته فى طبق التقديم
وقدمته دافئ
دى النتيجة
اتمنى تعجبكم
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
أتمنى من الأخوات التي تعرف كيكة الشوفان تعطيني مقاديرها وطريقتها .. وأكون شاكرة لكم
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
كيكة التمر -من مطبخي
احب ان ابعث لكم اول مشاركه لى اتمنى انها تعجبكم وجربوها واعطونى رايكم
كيكة التمر
قبل ما نبدا فيها ننزع النوى من التمر ونضع عليه ملعقة صغيره قرفه +ملعقة يانسون مطحون ونغمره بالماء المغلى ونباشر بتحضير الكيكه
مقاديرها……
5بيضات +34 كوب زيت +كوب حليب سائل + نص كوب عصير برتقال او تانج + ملعقة فانيلا + وملعقة بكنج باودر + 2كوب طحين
نخلط كل المقادير بالترتيب بالخلاط ثم نضيف الطحين ونخلطهم بملعقه ونضيف التمر بعد تصفيته من الماء وهرسه قليلا ونحركهم جيدا اذاشفتيها رخوه حطى شوية طحين اسكبيها بقالب مدهون واخبزيها يكون الفرن حامى لمدة 10 دقائق وبعدين خليه هادى لغاية ما تستوى وصحه وعافيه عليكم
انشاء الله تعجبكم اللى بتجربها تحكىلى رايها …… وكل عام والجميع بخير بمناسة الشهر الفضيل
