التصنيفات
أطباق متنوعة

فطورنـــا عندك …وعلى مائدتــك … -طريقة تحضير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،
نفحات إيمانية تهل علينا بحلول شهر الخير
وكعادتنا في منتدانا...
منتدى الخير
نرحب بكن أجمل ترحيب…
حياكن الله وأهلا وسهلا بكن

خلال شهر رمضان المبارك ….
سيكون لنا لقاء يومي متجدد

سنطرق بابك…
ونهنئك بالشهر الفضيل
لمة العضوات والأخوات
لا تحلو إلا بذكر الله تعالى
والصلاة والسلام على اشرف خلقه
سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
حول مائدتك سوف نجتمع
تشاركينا طبق رمضاني
تعدينه لنـا
تتكرمين بتدوين المقادير
وتشرحين لنا طريقة عمله
وصورة الطبق النهائي
وشاكرين لكِ
"أفطر عندكم الصائمون …وأكل طعامكم الأبرار… وصلت عليكم الملائكة"
ولنتذكر

عن أنس عن النبي صلى الله عليه وسلم ، أنه قال : ( من صلى الفجر في جماعة ثم قعد يذكر الله حتى تطلع الشمس ثم صلى ركعتين كانت له كأجر حجة وعمرة تامة تامة تامة )

هذا في كل الأيام فكيف بأيام رمضان ؟

رعاكن الله أخواتي


استَعِنَ على تحصيل هذا الثواب الجزيل بنوم الليل والإقتداء بالصالحين


ومجاهدة النفس في ذات الله


وعلو الهمة لبلوغ الذروة من منازل الجنة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

كرواسان طبق لذيذ وجميع الأطفال والكبار يحبون أكله – من مطبخي

كرواسان طبق لذيذ وجميع الأطفال والكبار يحبون أكله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
كرواسان
المقادير
5 كوب دقيق
ملعقتين خميرة
قليل من الملح
قليل من الحليب
2 كوب زبدة
الطريقة
يعجن الدقيق مع الخميرة والملح والحليب. .1
ترق العجينة وتوضع الزبدة في وسط العجينة وترق 3 مرات ثم توضع في الثلاجة. .2
تخرج العجينة وترق مرة أخرى ثم ترق لآخر مرة وتقطع مثلثات بعد أن تفرد بشكل مستطيل. .3
تلف المثلثات بشكل السويس رول وتترك لتتخمر. .4
بعد أن تختمر، تمسح بالبيض وتدخل الفرن حتى يشقر قاعها. .5
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختكم فى الله أم مريم

بسم الله الرحمن الرحيم
دعوة عامة لدخول الجنه ( فهل من ملبى ؟؟ )
(1) هل تريد أن تكون قريباً من الله ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( أقرب ما يكون العبد من ربه و هو ساجد فأكثروا الدعاء )) رواة مسلم .
(2) هل تريد أجر حجة ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( العمرة فى رمضان تعدل حجة أو حجة معى )) متفق عليه .
(3) هل تريد بيتاً فى الجنة ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من بنى مسجداً لله بنى الله لة فى الجنه مثلة )) رواة مسلم .
(4) هل تريد أن تنال رضا الله سبحانه و تعالى ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( إن الله ليرضى عن العبد يأكل الأكلة فيحمده عليها و يشرب الشربة فيحمده عليها )) رواة مسلم .
(5) هل تريد أن يستجاب دعائك ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( الدعاء بين الأذان و الإقامة لا يرد )) رواة ابو داوود .
(6) هل تريد أن يكتب لك أجر صيام سنة كاملة ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( صوم ثلاثة أيام من كل شهر يعدل صوم الدهر كله )) متفق عليه
(7) هل تريد حسنات كالجبال ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من شهد الجنازة حتى صلى عليها فلة قيراط و من شهدها حتى تدفن فلة قيراطان قيل و ما القيراطان ؟ قال مثل الجبلين العظيمين )) متفق عليه .
(8) هل تريد مرافقة النبى فى الجنة ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( أنا و كافل اليتيم كهاتين فى الجنه و أشار بإصبعية السبابة و الوسطى )) رواة البخارى .
(9) هل تريد أجر مجاهد أو قائم أو صائم فى سبيل الله ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( الساعى على الأرملة أو المسكين كالمجاهد فى سبيل الله )) و أحسبة قال (( أو كالقائم أو الصائم لا يفطر )) متفق علية .
(10) هل تريد أن يضمن لك النبى الجنه بنفسة ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من يضمن لى ما بين لحيتية و ما بين رجلية أضمن لة الجنة )) متفق علية .
(11) هل تريد أن لا ينقطع عملك بعد الموت ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( إذا مات إبن أدم إنقطع عملة إلا من ثلاث , صدقة جارية أو علم ينتفع بة أو ولد صالح يدعو لة )) رواة مسلم .
(12) هل تريد كنزاً من كنوز الجنة ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( لا حول ولا قوه الا بالله )) متفق عليه .
(13) هل تريد أجر قيام ليلة كاملة ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من صلى العشاء فى جماعة كأنما قام نصف الليل و من صلى الصبح فى جماعة كأنما صلى الليل كلة )) رواة مسلم .
(14) هل تريد أن تقرأ ثلث القرأن فى دقيقة ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( قل هو الله أحد تعدل ثلث القرأن )) رواة مسلم .
(15) هل تريد أن تثقل ميزان حسناتك ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( كلمتان خفيفتان على اللسان حبيبتان إلى الرحمن ثقيلتان فى الميزان ( سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم ) رواة البخارى .
(16) هل تريد أن يبسط لك في رزقك و يطال لك فى عمرك ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من سرة أن يبسط فى رزقة أو ينسأ له فى أثرة فليصل رحمه )) رواة البخارى .
(17) هل تريد أن يحب الله لقائك ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من أحب لقاء الله أحب الله لقائة )) رواة البخارى
(18) هل تريد أن يحفظك الله ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من صلى الصبح فهو فى زمة الله )) رواة مسلم
(19) هل تريد أن يصلى الله عليك ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من صلى علي صلاه صلى الله علية بها عشراً )) رواة مسلم .
(20) هل تريد أن يرفعك الله ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( و ما تواضع أحد لله إلا رفعه الله عز و جل )) رواة مسلم .
(21) هل تريد أن يباعد بينك و بين النار سبعين خريفا ؟ قال رسول الله صلى الله عليه و سلم (( من صام يوماً فى سبيل الله باعد الله بينة و بين النار سبعين خريفاً )) متفق عليه .
(( جميع الأحاديث موثوق بها من الكتب الصحيحة ))

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

طاجن البطاطس بالفراخ اما ايييية حكاية وصورته تجوع على الاخررر -طريقة تحضير

هاتى البصلة الكبيرة قطعيها ترنشات وادعكيها بالملح والفلفل وفصيين توم
هاتى البطاطس بعد ما قطعتيها شرائح ورصيها فى الصنية وعليها قطعى شرائح من الطماطم
والفلفل الرومى الاخضر مع ملعقتين صلصة لا تنسى ان تضعى ملعقة زبدة
هاتى الفراخ وهى مقطعة ورصيها على الوجة و دخليها الفرن الى ات تستوى الصنية ويحمر الوجة
وبذلك تكون البطاطس اسفل الفراخ واتشربت كويس من مرقة الفراخ
وبالهنا والعافية


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

طاجن يخنى اللحمه طريقة

1 كيلو لحم بتلو
3 بصله متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
ملعقه صغيره فلفل أسود
1ملعقه صغيره ملح
بهارات ملح
3 فص حبهان
4 ورق لورى
نصف ملعقه كمون
2 ملعقه معجون طماطم
2ملعقه زيت
الطريقه
يتم غسل اللحمه و تتبيله بالبصل و كل المكونات السابقه و تنقع لمده 12 ساعه و توضع فى الفرن و لو إحتجت إضافه 2 ملعقه نضيف لها حتى تحمر و تستوى
و الف هنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

ماما الاء & السهى لتحضير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

ماما الاءالسهى
نبدأ بسم الله
كعك بالتمر

المقادير
ماء دافئ
4 بيضات
ثلاث ملاعق حليب (نيدو)
طحين رقم إثنين ( أسمر ) كميته أقل من الطحين الابيض
سمنة أو زبدة خميرة فورية ساخنة
ملح
تمر للحشو (إختياري)
وانا استخدمت نصف مقدار

الطريقة:
نقوم بخلط المواد الجافة مع بعض

نفرك الزبدة مع المواد الجاف

نضيف البيض ونعجنهم

ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجين املس متماعك ناعم ونجعله يتخمر لساعة

بعد الساعة نلاحط ان العجين ارتفع كثيراً

نقوم بتكويره وحشوه بالتمر وتخريمها بالشوكة ودهنه بالبيض او الحليب ورشه بالسمسم او حبة البركة

نصفهم في طاجين نخبزهم في فرن معتدل الحرارة حتى يتشقر

ونقدمه وبالهناااااااااااااااااااااااااء

وهذا شكلها من الداخل
اتمنى ان يعجبكم تطبيقي

ولا يعنيني الفوز كثيراً بقدر ما استفدت واستمتعت بمعرفة مشرفة لطيفة كالسهى

وكل مسابقة وانتم بالف خير

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

الصمون (سادة وبالسمسم وبالجبن والبقدونس) مشاركة للخبز وتطوراته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الصمون
سبق وكتبت طريقة عمله على هذا الرابط

**موضوع متميز**الصمون الفرنسي من ادين ام مريم طيب ولذيد للسندويتشات

وهذا تطبيقي له
بس اضفت له من فوق سمسم
والبعض جبن موزرلا وبقدونس
والبعض تركته سادة

بعمل الاقراص صغيرة وزنها 50 غرام مثل اللي نشتريهم وزنه 50 غرام
وبعدين امدهم بايدي لحتى يكون القرص كبير

وضعت السمسم بعد مادهنته بالبيض

ومنهم وضعت جبن وبقدونس بحبهم كثير على الفطور

ننتركهم يخمروا مرة ثانية لمدة نص ساعة

ونشويهم بالفرن على درجة 200 مسخن من قبل

شوفوا كيف هش

في امان الله وحفظه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

رز بخاري ممممم من مطبخي

على طول على الشغل ….(كاعادة)

المقادير …
نص كيلو رز بسمتي ( امريكي )
جزرتان
3 بصلات مفرمة فرم خشن
نص كيلو طماطم ( عصير )
نص كيلو لحم
ربع كوب زبيب
نص كوب زيت او سمن
5 اعواد قرفة و 5 حبوب هيل
نص كوب من اللوز المحمر بالسمن
رشة زعفران
ملح وفلفل

الطريقة
يغسل الارز ويصفى
يقطع البصل حلقات ويحمر بالزيت
يضاف اللحم للزيت ويحمر مده خمس دقائق
يبشر الجزر خشنا ويضاف لللحم والبصل ويقلب الخليط مده 10 دقايق
يضاف الملح والقرفة والهيل والفلفل الى الخليط ويقلب
يضاف عصير الطماطم والزبيب واللوز و3 اكواب ماء الى الللحم
تغطى القدر وتترك على النار الخفيفة مدة نصف ساعة حتى يغلي الخليط وينضج اللحم
يضاف الرز ويخلط جيدا مع الرز واللحم
بعد أي يغلي الرز تخفف النار وتغطى القدر وتترك مده نصف ساعة اخرى

بالهنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

برياني على طريقتي -طريقة تحضير

البرياني
المقادير:
1.كاسان ونصف الكاس ارز
2.2حبة بطاطه كبيره
3.نصف علبة بزالياء
4.نصف كوب فستق
5.نصف كوب كشمش
6.كوب شعرية او حسب الرغبه
7.ثلاثة افخاد دجاج
واخيرا زيت للقلي وماء وبهارات برياني

طريقة العمل
اولا : نسلق الافخاد, بعد سلق الافخاد نصفيها من المرق ونغسل الارز واذا كان رز حبة طويلة يكون افضل.
ثم نضع في اسفل الطنجره ملعقة كبيره دهن بلدي ونقلي الشعرية وبعد ان تقلى ويصبح لونها غامق جدا نضيف اليهاالرز ونقلبهما قليلا ونضيف اليهما مرقة الدجاج كاسان من المرقه ونتركها حتى يستوي .
ثانيا نقشر البطاطه ونقطها الى مكعبات صغيره ونقليها ,ونقلي الفستق ايضا ,وننقع الكشمش لدقائق ونصفيه من الماء ونقليه لمدد دقيقه يعني من تنتفخ تقومين برفعها من الزيت لكي لا تحترق .
ثم نخلط المواد جميعا الفستق,البزاليا, الكشمش, الافخاد نفسخها ونخلطها مع الارز طبعا بعد ما يستوي الرز ونضع عليها البهارات, واذا لا يوجد لديكم بهارات برياني يمكن استعمال بهارات الكبسه مع اضافت قليل من الكاري والفلفل والكمون .
وبالهناء والعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

دعوة لتصفح مطبخ لك العامر وشكر خاص لادارة الموقع0 من مطبخي

[CENTER]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتهC

[اتقدم بالشكر[/

لاسرة موقع لك ممثله

بادارةموقع لك

والغاليه

اسيرة الغربه

التي ساندتني وكانت رمزا للعطاء وما زالت تعمل للرقي بمطبخ لك العامر

من مد يد العون

والمساعدة لي والعمل علي حل العقبات حتي الان

الف شكر غاليتي

والي الغاليه

شمس الحق

والي

ادارة الموقع

والدعم الفني

لما ابدوه من تعاون وسرعه

وذللك لما قدموه من اضافات ومميزات جديدة لكي نبقي كما عهدتمونا فمن التميز وكل الشكر للغاليه اسيرة الغربه علي مساندتها لي ومد يد العون لي حتي استطعت ان اباشر المهمه كذللك كل الشكر لادارة الموقع والدعم الفني علي التعديل والمميزات التي اضافوها للتسهيل وان شاءلله من تميز لتميز افضل معا للرقي ببيتنا العامر ان شاءلله
كل الشكر

اخواتي ارائكم ومقترحاتكم للرقي بمطبخ الموقع وتفضلوا لزيارة موقعنا العامر وان شاءلله مزيد من الرقي تقبلي كل التحايا غاليتي

للرقي بمطبخنا ولهم كل التحايا

وان شاءلله من تقدم لتقدم واليوم

ادعوكم اخواتي لزيارة مطبخنا

العامر بالاطباق المميزة التي اضيفت للموقع

وكذلك للتمتع

بالمزايا التي اضفناها من

نصائح مفيدة لك

ومتجددة دائما

وهذه بعض النصائح المفيدة لك

طبق مميز

بسكويت بالشوكولا

نصيحة لكِ

عند وجود كمية كبيرة من الجبنة البيضاء وحوفا من تلفها و عـدم جفافها ،

يتم غلى قليلا من الماء وتركه حتى يبرد ويضاف اليه قليلا من الخل والزيت

وتوضع بالثلاجة.

طبق مميز

باوند كيك بالليمون

نصيحة لكِ

للحفاظ على الزبدة لا يتم ترك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة في الثلاجة بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الأوكسجين الموجود بالهواء ، ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح كريهة المذاق بسبب فسادها .

طبق مميز

سمبوسة بالدجاج والبقسماط

نصيحة لكِ

.

حتى لاتتسببي في إصابة أفراد أسرتك بالتسمم الغذائي, احرصي على عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة في إعداد طبق السلطة أو أية أطباق أخرى تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.

وايضا لتصفح القاموس

وما يحتويه من تحديثات غالياتي نحن نتقبل النقد المفيد وكذللك ارائكم تسعدنا للرقي بمطبخ لك وكذللك القاموس

اتمني منكم اضافه معني الكلمه بلغه البلد الخاص

بكن غالياتي والان تفضلوا وتمتعوا بتصفح مطبخكم

وكذللك تميزن بالاطباق

لكي تزدان مائدة موقعنا بوصفاتكم

اخواتي شكرا لكم

للتسهيل عليكم اخواتي فقط مرروا علي الكلمه وتمتعوا بالمزايا التي ستفيدكم

والدعم الفني

[CENTER]

[اهلا اخواتي وميه مرحبا اتمني لكم تصفح الموقع والاستفادة من المميزات الجديدة

والتحديثات ما عليكم سوي التصفح وسوف تجدون كل ما هو مفيد ومريح اهلا ومرحبا

[/

CENTER]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

طلب عن دقيق الحمص طريقة سهلة

بسم الله الرحمن الرحيم
يريت تساعدوني في استخدامات لدقيق الحمص

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده