التصنيف: الطبخ و الحلويات

اولا رحبو بي عشان ترتفع معنوياتي

ثانيا تبغون الاكلة والا ………………………………………….. ……………………………………

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

المقادير . .
1.. قطعي جزر وكوسه بالطول يعني نص اصبع
وظعيها في تاوه وابدئي بالتشويح
مع قليل من الصويا الحلوه اذا نضجت ضعيها في الصينيه مع دجاج مسلوق مفتت

2.. اسلقي بطاطس ثم اذا نضج ابشري عليه جبن كرفت واذا لم يتوفر ضعي جبن سائل مع قليل
من الملح والفلفل الاسودوابدئي بتكويرها ثم ضعيها فوق الخضاربمسفات بسيطه

3.. (الوجه او الغطاء)
قشطه . مايونيز. جبن سائل ثم ادخليها الفرن
وبعد اخراجها ضعي فوقها جبن مونزريلا

وبالعافيه ولاتنسون تدعولي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

4- كوب دقيق +م.ص. بيكنج باودر(م =ملعقة ، ص =صغيرة)
5- 12 كوب سكر + فانيلا

تخلط هذه المقادير مع بعض بمضرب سلك حتى تتجانس وتترك على جنب.

مقادير القسم الثاني من العجين

1- صفار 6 بيضات
2- 12 كوب سكر
3- 12 م.ص. فانيلا

يجهز قالب السويسرول وذلك بفرشه بورق الخبز ويصب فيه الخليط السابق يسوى السطح ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 12 دقيقة.

بعد ان ينضج يترك ليبرد قليلا ثم يقلب على ورق الفرن بعد رشه بملعقة سكر فيصبح الورق المخبوز فيه لأعلى.. ينزع بحذر ويحشى بالحشوه المفضلة ثم يلف بورق المنيوم لف محكم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتان ومن الممكن تزيين الوجه حسب الذوق ثم يقدم .
وبالهنا والشفا جربوها وقولولي رأيكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

اولا انا سعيدة بانني اشتركت في هذا المنتدي
واتمنى ان تعرف عليكم جميعا ونتبادل الخبرات
انا دائما باسمع صديقاتي يشتكين من البسبوسة
اما انها يابسة بعض الشيء او انها ثقيلة
انا عندي طريقة سهلة ولذيذة نجاحها مضمون باذن الله
وهي ايضا خفيفة على المعدة
المقادير
علبة بسبوسة اي نوع
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة زيت درة
ملعقة زبيب وملعقة جوز هند
كوب صغير فانتا او ميرندا او اي مياة غازية بطعم البرتقال
فستق او بندق مطحون للتزيين
مقادير الشراب او القطر او الشيرة
كوب ونصف سكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون او ملح ليمون
ملعقة صغيرة سمن بلدي
الطريقة
نضع البسبوسة في اناء ونضع عليها البيكنج بودر والزيت والجوز هند
والزبيب ونخلطهم جيدا
ثم نضع الفانتا بالتدريج ونقلبهم حتى تصبح قوامها لين
وندهن قالب البسبوسة بالسمن البلدي ونصب فيها البسبوسة
ثم نضع القالب في فرن مرتفع الحرارة

ونقوم بعمل الشراب نضع السكر والماء على النار
وعند الغليان نضع عصير الليمون و ملعقة السمن

عندما تحمر الصينة نخرجها من الفرن
و نضع عليها الشراب دافئ
وترش عليها الفستق المطحون
لها لون رائع و بالهنا والشفا
وجربوها ان شاء الله تنال اعجابكم

ارجو الرد علي
"ربنا هب لنا من ازواجنا وزريتنا قرة اعين "

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بلح الشام مقرمش ولذيذ
الطريقة موجود في هذا الرابط
الاكلير والشو مع بعض التعديل لعمل بلح الشام
ملاحظة عملت علي انقاص كمية البيض استعملت عدد بيضتين كاملةوصفار بيضة
تستطيع عمل الزيت بدل الرزبدة يعني في الطريقة استعملت زيت
سمعت معلومة نضيف ملعقة نشا لدقيق يجعل بلح الشام اكثر قرمشة لم اجربة بعد

طبعا بلح الشام يقلي ويعسل [IMG][/IMG]
ام الاكلير يوضع في الفرن [IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]
هذه بدون تعسيل

[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
مثلتات الشكولاتة
هذة الوصفة وجدتة منذ فترة علي msn ,’وطبقتة لذيذة بالفعل وخاصة لم تكن ساخنة
احيانا استعمل
ورق سمبوسة
او
عجينة عادية
دقيق وماء ورشة ملح وتكون العجينة صلبة ثم تفرد بماكينة الباستا حتي تصبح مثل ورق السمبوسة
الحشوة
شكولاتة نيوتلا
الطريقة
نضع الورقة ثم ندهن الحواف باليض لمنع تسرب الشكولاتة
ثم تطوي مثل السمبوسة وتقلي في زيت غزير حتي تتحمر
ثم ترش بالسكر البودرة وتزين بورق النعناع مغطس بسكر خشن

[IMG][/IMG]

النوع الثاني[IMG][/IMG] زي الحجيبات الحجيبات عجينتها مثل الدبلة
لكن انا استعملت نفس العجينة السابقة او ورق السمبوسة
الحشو عبارة عن مكسرات وقليل من السكر وقليل من العطر او ماء الورد
تعمل تعمل مثلتات وتقلي في الزيت وتعسل
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]

حجيبات وكنافة
[IMG][/IMG]

هذة بطريقة اخت في المنتدي لاسف نسيت اسمها سابحث عنها ان شاء الله
الحشو كانت محلبية ورق سمبوسة
وبعد القلي ترش بالسكر والقرفة
[IMG][/IMG]

لاتنسونا من صالح دعائكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مرحبا ندى………..
يالله خذي عندك…….
بسم الله الرحمن الرحيم……..
كيكة العسل وجوز الهند…..
المقادير:
نصف كوب جوز هند
125 جرام زبده
ثلاثة ارباع الكوب سكر بني
بيضتان
ملعقتان كبيرتان عسل
كوب ونصف الكوب طحين ذاتي الاختمار
نصف كوب حليب
الطريقه:
ندهن قالب كيك مستطيل بالزبده (قالب صغير الحجم )
ونضع عليه ورق الزبد وندهن الورق.
نضع جوز الهند على النار مع التحريك الى ان يصبح لونه ذهبي….نتركه يبرد
نخفق الزبده جيدا والسكر بالخفاقه الى ان يصبح ابيض اللون….نضيف بيضه ونخفق ونضيف الاخرى ونخفق……
نضيف العسل ونخلط جيدا الى ان يختفي العسل……
نضيف نصف الجوز ونصف الطحين ونخلط بالملعقه الخشب ونضيف نصف الحليب وبعدها نخلط ……
نضيف باقي المقادير ونخلط …..
وندخله الفرن الىان تنضج………..
الكيكة تنضج بسرعه!!!!!!!
اختياري:
للتجميل:
60 جرام زبده
نصف كوب سكر بني
ملعقتان كبيرتان حليب
كوب ونصف الكوب سكربني…..
الطريقه:
نذوب الزبده في مقلاه ونضيف السكر البني نخلط الزبده والسكر على النار بدون ان يغلي …..تقريبا دقيقتان……
نرفعه من النار ……
نتركه خمس دقائق ونضيف السكر الناعم ونخلط …….
بعدها نضعه على الكيكه ونرشها بجوز الهند المحمص…….

وبالهنا والشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

راح اقول لكم عن طريقة كيكة حلوة الصراحه ..

والمقادير

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 واخيرا وصلنا

علبة سويس روول كبيرة وعلبة صغيرة (النكهة على حسب الرغبه ولكن يفضل بالفراولة او الفانيليا)
3 ظرف دريم ويب
1 قشطة
ملعقة كبيرة جيلي فراولة
علبة فواكة مشكلة

الطريقة

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1 وصلنا وصلنا بس لا تعصبون

افرشي قصدير في البايركس
وبعدين قطعي السويس روول الكبير ورصي بالبايركسمن تحت
الصغار حطيهم على الاطراف
وبعدين
اخلطي الدريم ويب مع القشطة والجيلي واسكبيه على الكيكة وبعدين حطيه فوقه الفواكة المشكله
وبقية الجيلي المتبقي من العلبة حطي عليه ثلث كوب ماء وحطيه عالنار ..

وبعدين بالملعقة صبيه فوق الدريم ويب ..

ويوضع في الثلاجه ساعتين تقريبا ..

وبعدين جيبي صحن كبر البايركس واجلبي الكيكه وشيلي القصدير …

وبالهنا والعافية ..

وسامحوني طولت عليكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده