سويت حلاوة الايس كريم بقطع الجلي الملونه وطلع لديد وحبوة اعيالي وبيت ابوي ..ما اطولها عليكم اليكم الصور
كان من المفروض قطع الجلي اتكون اصغر بس انا لما كنت اشتغل فيها اتصل فيني ابو الشباب علشان اروح له المطار فاسرعت وقطعت الجلي قطع كبيرة .بس طعمه كان روووووووووووعه اتمنى اجربونها
عندي لكم حلا سهل وسريع
المقادير ………بسكويت ويفر مربعات (هايدي)
نصف حليب مركز اربع حبات كيري
الطريقه……..نضع البسكويت في الصينيه ذات القالب المتحرك على الاطراف فقط ثم نضع الخلطه (كيري ونستله)في الخلاط ثم نصبها في وسط الصينيه ثم نقوم بعمل دور ثاني بالصاق البسكويت عن طريق الخلطه اللي في وسط الصينيه ثم دور ثالث بنفس الطريقه ثم نضع في جهتين متقابلتين ثلاث حبات بسكويت ثم اثنتان ثم واحده ثم نضع عود شيش طاووق بالمنتصف ونربط فيه كوب القهوه على شكل دلو ثم نضع نقط من اللون الازرق في الوسط ونعمل تموجات مثل الماءنفك الصينيه ونضعه في طبق تقديم واسع ثم نضع على اطرافه بسكويت مطحون مثل التراب وحلاو الحصى وبالهناء والعافيه
معليش ماقدرت احمل الصور
المقادير:
1 كوب من الكعك(cracker) المكسر الجاهز (أو كسري البسكوت بأي طريقة)
3 ملاعق كبيرة سكر (للكعك المكسّر)
3 ملاعق كبيرة زبدة (مذاب)
1100 غرام من الكريم تشيز (جبنة) فليدلفيا (من كرافت) أي 3 علب 300 غرام و علبة 200 غرام
1 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة فانيلا المضياف
1 كوب لبنة
4 بيضات
التحضير:
إخلطي البسكوت المكسّر مع 3 ملاعق السكر و الزبدة في إناء 23 سم (9 انش) يجب أن يكون الأناء ذو اطار قابل الفتح من جنب حتى يسهل اخرج الكيكة… اضغطي على الخليط بقوة في قاع الاناء…
اطبخي الخليط في فرن ساخن بدرجة حرارة (325 فهرنهيت) 163 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يكون الخليط جاهز لوضع التشيزكيك فوقه
** يجب تطرية الجبنة أما بهرسها أو بتسخينها قليلاً في المايكرويف **
و الأن، إخلطي الجبنة مع كوب السكر و الدقيق و الفانيلا بخلاط كهربائية على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط..
أضيفي اللبنه، ثم إخلطي جيدا وأضيفي البيض (بيضة بعد بيضة…) وإخلطي على سرعة منخفضة.. و عندما تضيفي كل البيضات و يتجانس الخليط… أسكبية فوق البسكوتة (التي طبخناها في البداية).
اطبخي الكيكة في الفرن بدرجة حرارة (325 فهرنهيت) 163 درجة مئوية لمدة ساعة و 10 دقائق و تأكدي من عدم حرق أعلى التشيزكيك…
مرّري السكين حول الكيكة لكي يسهل فتح الأطار، أتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو حتـّى اليوم التالي… ثم افتحي الأطار
– قد تنتفخ الكيكة عند الطبخ، و لكن لا تقلقي فسوف ترجع لحجمها الطبيعي بع أن تبرد…
إن شاء الله تعجبكم …وللمعلومية منــــــــــــقول…
2 باكيت بسكويت شاي مطحون ……. علبه حليب نستله …… 2 ملعقه زبدة الفول السوداني
تخلط مع بعض وضع في الصينيه
2ظرف دريم ويب ……. كريم كراميل …….. قشطه ……1 ملعقه شوكلاته بودره
تخلط في الخلاط وتضع على البسكويت وتوضع في الثلاجه لتبرد
وبالهناء والعافيه
تكفووون ياغالياات احتااج مساعدتكم
هنا صور اطباق والمطلوب اسم الطبق ايش ممكن شعبي
وممكن غير ذلك وانا بصراحه اول مرهـ اشوفهاا
وهذا الحلووو ..والي ماعرفت له شكل ابداء
المقادير
1- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم غير مقشرة مسلوقه ( لثلاث اشخاص )
2- ملح
3- فلفل أسمر
4- بقدونس مفروم ناعم
5- 300 غم صدر دجاج بدون عظم او جلد مفروم ( يمكن استخدام خراط البصل من بروان لفرم الدجاج )
6-حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة
7- ملعقة كبيرة معجون طماطم
8- ضرس ثوم مدقوق جيدا
9- مكعب ماجي مذاب في كوب ماء ( 250 مل ) ساخن
10- فلفل احمر ناعم ( حسب الرغبة )
11- ملعقة كبيرة زيت نباتي
الطريقة
1- بعد سلق البطاطا تقسمينها نصفين وتقشريها بحذر
2- تفرغين حبة البطاطا بحذر بطرف السكين ( شوي فرغيه مو كثير ) ضعي البطاطا المفرغة بصحن على جانب
3- بعد غسل الدجاج المفروم ونقعه بالخل والليمون والثوم والملح لمدة اقل شي نصف ساعة .
4 ضعي الدجاج في الزيت على النار وقلبي جيدا دعيه ينضج
5- ثم اضيفي كوب الماجي والبقدونس وقليل من بهار كاري اذا حبيتي
6- ثم اضيفي البطاطا المفرغة الي الخليط وامزجي جيدا
7- ضعي في كل قلب حبت بطاطا (نصف الحبات يعني 4 انصاص )بعض من الخليط . ( الطبق الأول انتهى ) يمكن تزيينه بالقليل من زيت الزيتون والمايونيز وجبنة الموزيرلا المبشورة
8 – الآن اضيفي فلفل احمر ناعم ( حسب الرغبة ) وحبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة وملعقة كبيرة معجون طماطم ودعي الخيط يتسبك واضيفيها على بقية انصاصا حبات البطاطا ( الطبق الثاني انتهى )
وصحتين وعافية
صدقوني رح تطلع كتير لذية وسهلة
ونصيحة عند سلق لبطاطا استخدمي طنجرة الغاز تقريبا خليها بس ربع ساعة عان تنضج بسرعة وبنفس الوقت ما تنهرس
ويمكن تقديم السلطة بجوار الطبقين ويمكن اكلها بالخبز او بالملعقة
مقادير العجينه:
1- 2 كاس دقيق أبيض.
2- نص كاس حليب بودره.
3- فنجال سكر.
4- ملعقه صغيره ملح.
5- نص ملعقه صغيره فانليا.
6- بيضه.
7- م ك خميره + نص م ك باكن بودر + نص كاس ماء دافي.
8- نص كاس حليب سايل دافي
9- ماء دافي للعجن.
10- بياله زيت.
ملاحظه: هذه العجينه تناسب كل أنواع العجائن
مقادير الحشوه:
جبن كيري.
زعتر.
الطريقة:
– تخلط المقادير من 1 إلى 6 بالترتيب.
– يخلط مقدار رقم 7 في كاس ويحرك بسرعه (حتى يذوب الخميره وتروح الريحه)
– ثم تعجن ويضاف إليها الحليب وتعجن.
– ثم تعجن بالماء الدافي على حسب العجينه.
– ثم تعجن بالزيت .
– وتغطى بالكيس والفوطه وتوضع تحت الشمس لمدة ساعتين أو ثلاثه حتى تنتفخ.
– ترش الطاوله بالدقيق.
– تقطع العجينه إلى كور وتتر ك لتخمر قليلا(حوالي دقيقه).
– تفرد العجينه باليد وتدهن بالجبن وترش بالزعتر ثم تضغط قليلا بالملعقه.
– وهكذا إلى باقي المقدار وتوضع في صينيه مدهون بالزيت وتدخل الفرن.
– ثم تقدم.
وبالهناء والعافيه.
السلام عليكم
بعد قراءة كل مواضيع المنتدى بخصوص التشيز كيك حاولت اني اعملو بس اخفف من المكونات الدسمة نسبيا واخذت الصوص من احدى الاخوات وعملتهة بطريقتي وطلع معي تشيز كيك طيب ومو كثير ثقيل وسهل ان شالله يعجبكم
المقادير للعجينة
1 ونصف كوب بسكوت مطحون انا استعملت بسكوت سادة اولكر
1ملعقة اكل زبدة
2 او3 ملاعق حليب سائل
تخلط مع البسكوت المطحون وتصف في قالب التشيز كيك ويوضع في الثلاجة
الحشوة
10 حبات كيري اوي نوع اخر من الجبنة الكريمي
2ملعقةاكل لبنة بشرط تكون غير حامضة
نصف علبة قشطة
1ملعقةجلو من دون لون او نكهة +ربع كوب ماء مغلي لتذويب الجلو
نصف علبة كبيرة حليب مكثف محلى
ملعقة برش ليمون
نخفق الجبن والقشطة واللبنة والحليب المكثف ونضيف برش الليمون ونذوب الجلو مع الماء المغلي ونضيفة للخليط نصب الخليط في القالب ويوضع في الثلاجة او الفريز
صلصة الفراولة
فراولة مجمدة نصف كيلو
سكر حسب الرغبة
كوب ماء
ملعقة جلو احمر ملعقة نشا
نضرب الفراولة بالخلاط مع الماء ويضاف السكر وملعقة الجلو يوضع العصير على النار ويترك ليغلي ثم نضيف ملعقة نشا مذوبة بقليل من الماء ونترك يغلي الى ان يسمك ويصبح صلصة يترك ليبرد ثم يضاف على القالب وان شالله يعجبكم هذة صور التشيز كيك
