التصنيف: أطباق متنوعة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
جبت لكم كتاب أسمه كنوز أم أيمن رررررهيب والله رهيب يابنات..
فياليت اللي سمعت عنه أو موجود عندها تنزله لنا على شان نحمله تكفووون يابناااات..
الحين أتركم مع رابط الصوررر..
هــــــــنا كنوز أم أيمن

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

المقادير
– نصف كيلو لحم مفروم نسبة الدهن بة 20%
– عدد 2 بصلة مقطعة ناعم
– بقدونس مفرى
– فلفل رومي أخضر
– بهارات ملح وفلفل اسمر
– زيت ذرة
– خبز حووشى (خبز غير كامل النضج )

الطريقة:

– توضع نصف كمية البصل على النار مع اضافة كمية زيت مناسبة الى ان يصفر لونها
– ترفع من على النار ثم توضع فى وعاء و يضاف اليها اللحم المفروم و باقى البصل و البهارات و البقدونس و الفلفل و الملح والفلفل الأخضر و يقلب جيدا
– يوضع مقدار من الخليط السابق فى رغيف من الخبز البلدى الاسمر ويفرد بة
– يمسح الوجه بقليل من الزيت ويلف فى ورق قصدير ويوضع فى الفرن الى تمام النضج مع ملاحظة تقليبة على الوجهيين

وبالهناء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ويالله هذي المقاديـــــــــــــــر:
دجاج مفروم +2بصل متوسط الحجم+جزر مبشور+علبة قشطه +2ملعقة مايونيز+كاس جبن
سايل صغير +بيضه+بهارات وملح +كيس توست .
الطريقه :نحط البصل على النار ويحمس في قليل من الزيت وبعدين نحط عليه الدجاج والبهارات والثوم والملح حتى يستوي وبعدين نحط الجزر ويقلب شوي وبعدين نرفعه من النار .
ونبعد اطراف التوست البنيه ونصفها في صينيه بايركس وبعدين نحط عليها خليط الدجاج وبعدين نصف طبقه اخرى من التوست عليها وبعدين نعمل لها خلطة الوجه وهي في الخلاط نحط القشطه والجبن والبيض والمايونيز ) ولما نخلطها كويس نصبها على طبقة التوست اللي في الصينيه من اعلى ونحطها في الفرن من اسفل لما تستوي وفي الفرن من اعلى لما تتحمر.
وبالهنا والعافيه عليكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
العجين دقيق+ماء+قليل من الملح
مقادير الحمه
لحمة مفرومة مع بقدونس وبصلة وبهارات
لبن
كزبرة
ثوم
نشاء
الطريقة

ترق العجينة وتقطع بحجم فنجان القهوة او اصغر وتحشيها بالحمة وتغلقيها مثل النصف دائرة وتاخذي الاطراف وتلفيهم على بعض بحيث يعملوا مثل القبعة الصغيرة الى ان تنتهي كل الكمية
نضع اللبن على نار هادئة بعد ان اضفنا له النشاء المذوب في الماء ونحركه الى ان يبداء بالغليان نسقط الششبرك واحدة واحدة ونقلبهم من تحت الى فوق حتى لا يلتصق في القاع وعلى نار هادئة عندما تستوي نكون قد جهزنا الثوم المدقوق مع الكزبرة ونقليهم بالسمنة ونقدحهم فوق الششبرك ونتركهم يقلبوا مرة واحدة وتسكب في صحون

واتركم مع الصور
خطوه خطوه

الحم المفروم

[IMG]http://www.lakii.com/img/all/Oct05/folekN10211330.jpg[/IMG

يعجن الدقيق مع الماء وقليل من الملح

ثم تفرد

وتقص


وتحشى بلحم المفروم

وتقفل بهذا الشكل

حتى تنتهي الكميه
[IMG]http://www.lakii.com/img/all/Oct05/y2HRaX10211340.jpg[/IMG

وعند غليان البن مع النشاء توضع قطع الشيشبرك

للزينه كزبره مفرمه وثوم مفرم مع سمنه تحمر على النار
[IMG]http://www.lakii.com/img/all/Oct05/sFLeYd10211338.jpg[/IMG

وهذا الشكل النهائي

والف صحه وهنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

سكلوب اللحمة ( من مطبخي)

السلام عليكم و رحمة الله و باركاته
اليوم جايبتلكم سكلوب اللحمة اكلة شهية و لذيذة

المقادير
لحمة شرائح
بصل مقطع او مبشور
ملح على حسب الذوق
بهارات ( قرفة و قرنفل , جوزة الطيب )
فلفل احمر
فلفل اسود
اكليل
زعتر
زيت
عصير ليمونة
مشروم
حبنة شرائح او اي نوع تحبدين
صلصة طماطم مع لحمة مفرومة
بيض
بقسماط

الطريقة
يتم تتبيل اللحمة بالبصل و التوابل و الملح و الاكليل و الزعتر و الليمون و تترك لمدة حتى تتشرب التتبيلة

توضع بالبقسماط ثم بالبيض و تقلى بالزيت

ضعي عليها قليل من صلصة الطماطم و الحمة المفرومة و بامكانك الاستغناء عن اللحمة المفرومة

ضعي عليها المشروم

ضعي على المشروم الجبنة

ثم ضعيها بالفرن حتى تسيح الجبنة

و جهزي مكرونة التليتيلي مع صلصة اللحمة المفرومة و ورق الحبق ( الريحان )
و صحتين و عافية

اتمنى ان تكون عجبتكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده