سلام صبايا رمضان مبارك عليكم
سويت هدا الحلا لام ايوب روعة وطيب كتير والهم ما فيه لا بيض ولا حليب
الله بسلم دياتك ام ايوب
بس انا بدل الزبدة حطيت مرغرين والزيت حطيت نص زيت نباتي ونص زيت زيتون
وهدا الرابط
شعار♥حلى متميز♥ الكعك المظفور ( بالخطوات المصورة )
وهاي تطبيقي
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
المقادير:
2 كيس دريم ويب
2 كيس كريم كراميل
2 علبة قشطة
1 كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي ريبل
2 علبة حليب سائل (أبو قوس أو أي نوع آخر)
بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخر
الطريقة :
تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس..
نأتي بصينية بايركس نصف فيها البسكويت بعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء .
ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة الخليط..و توضع الصينية في الثلاجة ..
و بالهناء و الشفاء
ملاحظة : يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاته مثل الباونتي او أي نوع من كادبوري و ان شاء الله تكون أكلة لذيذة و حلوة.
و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاته و بذلك تصير آيسكريم بس و يمكنك أن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت و الخليط..
منقوووووووول
تحياتى؛
2كوب طحين "1"
1/2 كوب سكر بودره
4.م.ك نيدو
1.م.ك B.b
227غ زبده
بيضتان+فانيليا
الحشوه:
2كوب تمر
جوز محمص ومكسر
1.م.ك زبده
*تعجن مقادير الحشوه ثم تفرد بورق مشمع………….
الطريقه:
نخلط المقادير الجافه ثم نضع الزبده ونفرك حتى يمتزج ثم نضيف البيض المخفوق+الفانيليا
(ولكن نترك 2.م.ك من البيض للوجه )…نعجن المقادير جيدآ ثم نقسم العجينه الى قسمين…….
نفرد القسم الاول في الصينيه المدهونه ونضع عليه التمر المفرود وبعدها نفرد القسم الثاني من العجينه وأخيرآ وليس آخرآ نضع 2.م.ك من البيض على الوجه واااااااااااااااااااااخر شئ نرش سمسم محمص وتوضع في الفرن حتى تحمر الجوانب ثم احمرها من الاعلى
(للاسف ما أعرف أدخل الصور علشان أ شهيكم )
كيلو جمبري متوسط الحجم
2 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
بصلة متوسطة مفرية ناعما
ملح، فلفل، عصير ليمون
2بيضة
2 فنجان بقسماط ناعم للتغطية
زيت للتحمير
للتقديم بقدونس مفرى و شرائح ليمون و أرز مفلفل و( سلاطة طحينة)
الطريقة
يغسل الجمبرى ويقشر وينظف ظهره من الخيط الأسود ويعاد غسله يتبل بالبصل والثوم والتوابل ويغطى ويترك داخل الثلاجة 2- 3 ساعات يخفق البيض بالشوكة ويتبل خفيفا وتغمس فيه وحدات الجمبرى ثم يغمس فى البقسماط مع الضغط عليه جيدا يحمر الجمبرى فى زيت غزير ساخن حتى يصير لونه ورديا يرفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية الزائدة يحرص الجمبرى فى طبق التقديم، ويجمل بالبقدونس وشرائح الليمون يقدم مع أرز مفلفل أحمر وسلاطة طحينة
كيفكم أخواتي العزيزات؟
أتمنى أن كل وحدة تضع تجربتها في خامات الحلويات وكيف نميز بين الجيد والنوعية المتوسطة أو الرديئة
والذي أرغب معرفته هو ألواح الشوكلاتة الخام أيها أفضل لأني وجدت مجموعة منها عند بيت الخبازين
وأريد معرفة الجيد قبل الشراء
ولكم كل الشكر 
و هنا طبق أرز لمرافقة الملوخية
كيف الحال؟؟
اليوم بدي افرجيكم نوع نوع من انواع البيتزا الايطاليه اللي ما بنستخدم معها البندوره (الصلصه)
اسمها tricolore يعني الالوان الثلاثه وهي الابيض(موتزريلا) و الاخضر و هو الجرجير ( rucola) ,و الاحمر وهي البندوره الطازجه…الصراحه طعمها رائع جدا..و بطلبها الكثيرين خاصه اللي عندهم مشكله مع الصلصات.
الصوره……..
المقادير:
و هي مقادير البيتزا الايطاليه التى نستعملها
نصف لتر ماء
كيلو طحين
60 غ ملح (2 م/ك)
ملعقه صغيره خميره.
ملعقه زيت زيتون
موتزريلا
اوريجانو
جرجير
بندوره طازجه
الطريقه :
تعجن ( نصف لتر ماء وكيلو طحين و 60 غ ملح (2 م/ك) و ملعقه صغيره خميره. ملعقه زيت زيتون)
تترك الى ان تخمر و تفرد العجينه … نضع رشه زيت زيتون على العجينه و القليل من الملح و الاوريجانوو الموتزريلا…تدخل الفرن …..بعد ان تخبز يضاف الجرجير المغسول و المقطع و البندوره المقطعه الى قطع صغيره المضاف لها رشه ملح و رشه زيت زيتون.
و صحتين و عافيه يا صبايا 
على فكره الموضوع مو ملطوش لاني انا اللي عملت البيتزا يعني صنع ايديه و حياة عنيه 
المقادير: 
1000جم لبن حليب
250جم سكر خشن
350جم كريم شانتيه مضروب
4ورقـات جيلاتينة
5عدد بيضات حجم كبير
قليل من الفانيليا
طريقة العمل:
بعد ان يغلى اللبن على النار مع اضافة السكر و الفانيلياوبعد الغليان ويوضع به ايضا ورقات الجيلاتينة ويقلب جيدا
يترك حتى يبرد ثم يضاف اليه اصفر االبيض فقط اما البياض فيضرب بالمضرب الكهربائى لمدة10دقائق ثم يضاف الخليط السابق ويضاف ايضا الكريم شانتيه الى الخليط
بعد الخلط الجيد لجميع المكونات بالترتيب السابق توضع كميات منه بالكاسات المفضلة لنا ويوضع بالثلاجة حتى يبرد وبعد ذلك نقوم بتجميله حسب الرغبة اما ان يكون بالشيكولاتة المبشورة أو بالمكسرات و بالهنا و الشفا.
