الطريقة:
– يضاف السكر والملح والطحين ويخلط جيدا
– يضاف الزيت والماء للطحين ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة
– تغطى و تترك 10 دقائق
– تقسم العجينة الى كور صغيرة الحجم ثم تصف في صينية مرشوشة بالطحين
-تفرد كل كرة الى سماكة متوسطة وتمسح ب ملعقة صغيرة من الزيت ويرش فوقها القلبل من الطحين ثم تطوى العجينة على نفسها حتى نحصل على كرة مرة اخرى
– تفرد كل قطعة على شكل قرص بسماكة قليلة جدا ثم تقلى في زيت غزير
– تقدم مع الدجاج المشوي
شخباركم؟
احوالكم؟
المهم بدون مقدمات ههههه
سويت اليوم سندويشات لذيييذه جدا وسهله
قلت لازم اراويكم وياهم اعطيكم افكار للعشاء
لان الواحد يمل وهو يفكر في العشاا
سويت نوعين من السندويشات
النوع الاول :: دجاج بالخضار مع صلصة حمرا
والنوع الثاني : المعروف بالكلاب ساندويش
المكونه من:
دجاج مايونيز
برجر
بيض مقلي
جبن
مايونيز
وانتي وذوقج
وسويت معاهم بطاطس مقليه وسمبوسه جبن و سلطه دجاج بالخضار بالمايونيز والجبن لذييذه جداا
الكيم الصور
اتمنى تعجبكم
هالله هالله في الردود
دجاجة مقطة قطع متوسطة بدون العظم .
كاسة ماء عدس اسود مسلوق جيداً ومصفى .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
بهار ( فلفل اسود و كمون و ملح و قليل من الزغفران )
2 ملعقة سمنة .
فطيرتان بلدي مقطعة قطع صغيرة للفتى .
الطريقة :
ضعي البصل مع السمنة على النار حتي تذبل ثم اضيفي الدجاجة وقلبي مع البصل قليل ثم اضيفي البهار ثم الماء واتركيه حتى ينضج الدجاج اضيفي الملح اللازم ثم العدس مع زيادة بعض الماء عند الحاجة واتركية على النار قليل .
ضعي الفطير في طبق تقديم عميق وصبي الخليط بالتساوي مع المرق ثم يزين بكشنة البصل الصفراء وحبات من السنوبر المحمرة تقدم مع سلطة اللبن الزبادي بالتوم والفلفل والملح .
المكونات
سمك هامور قطع
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
كركم مطحون
ملح
فلفل
شطة
دقيق
زيت للتحمير
حليب جوز الهند
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم)
ورق كاري
الطريقة
– يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة و يُتبل به قطع السمك ، مع مراعاة ترك كمية مناسبة من ذلك الخليط لاستخدامه للصلصة.
– تُغطى قطع السمك المبهرة في الدقيق من الناحيتين، ثم تُحمر في قليل من الزيت حتى تتلون من الاتجاهين .
– تُرش من التتبيلة المُعدة سابقاً على السمك ، و يُضاف إليه لبن حليب جوز الهند و المرق و ورق الكاري ، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج .
– عند التقديم تُنتشل ورق الكاري ويٌقدم الهامور المحمر مع أرز أبيض مطهو.
منقول
لي سؤال عن خبز الطابون الي يستخدموه للمسخن
هل يمكن عمل الخبزة في يوم والمسخن في يوم تاني لأني عندي عزيمة و مقدر اعمل كل في يوم واحد و هاي اول مرة اعمل المسخن
وهل اضع الخبزة في الثلاجة او الفريزر لأني اخاف تنشف انا عارفة اني راح اسقيها بس لما تنشف يطلع طعمها متغير
و المنسف هل يمكن عمله بالدجاج و لا لازم باللحم
وش رأيكم ياريت تفيدوني
و طريقة الخبزة اخذتها من الاخت فيث
خبز الطابون…ومسخن….مطبخ فيث بالصور
و مشكووووووورين
طبعا حتحكوا شو ال Panzerotto هو اكله ايطاليه و الصراحه مو صعبه و هي عباره عن بيتزا على شكل القطايف 
>>>يعني الطليان لطشوا منا شكل القطايف 
طبعا شوفوا الصوره علشان احكي المقادير…
المقادير:
4 اكواب دقيق
كوب و ربع ماء
م/ص ملح
ربع م/ص سكر
م/ص خميره
م/ ك زيت زيتون
الحشو::
موتزريلا
صلصه طماطم(عباره عن طماطم مقشره و معصوره)
زيتون اسود(حسب الرغبه)
اوريجانو(زعتر ناشف)
فلفل (حسب الرغبه)
زيت للقلي
الطريقه:::
تعجن المقادير و تترك الى ان تخمر
قومي بتقطيع العجين حسب الحجم المناسب لك…(يفضل حجم وسط) و اتركيها قليلا 10 دقائق ترتاح.
افردي العجين و ضعي ملعقه من صلصه البندوره (الطماطم) و موتزيلا(طبعا حسب حجم العجين) ولكن اعملي حسابك انه العجينه راح تطوى مثل القطايف…….
اضيفي الزيتون و الاوريجانو و الفلفل طبعا حسب رغبتك و ممكن تشكلي بالحشو(يعني وحده تحطي فيها زيتون ووحده فلفل و ممكن الاثنين سوى). اقفلي العجين مثل ما انتم عارفين اقفال محكم لانه العجينه راح تنزل بالزيت..
احمي الزيت و اسقي العجين و الى ان يحمر ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,و صحتين و عافيه…
ملاحظه!!!!
ممكن انك بدل ما تقلي البانزريتو ممكن انك تدخلي الفرن ولكن لما يكون مقلي بكون طعمه اطيب
صحتين و عافيه
