التصنيف: أطباق متنوعة

ياريت كل إللى عندها أكله من غير لحمه أو فراخ تقولى عليها
لإنى ملييييييييت من اللحوم طبعا ده غير الكشرى المصرى الجميل
وياريت إللى تكتب حاجه تكتب طريقتها أو الرابط إللى فيه الطريقه

انا فى الإنتظار

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم

اخواتى العزيزات اليوم حبيت اقدم الكم طبق من المسخن
المقادير
2 من الخبز المفرود البلدى الفلاحى
2 راس بصل من الحجم الكبير
1 دجاجه
1 كاس زيت زيتون
2 ملعقه كبيره سماق احمر
ملح حسب الذوق
1 ملعقه كبيره كمون +1 ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره هال مطحون
لوز + صنوبر مقلى للزينه
الطريقه
تسلق الدجاج كالمعتاد ثم توضع فى صينيه وترش بقليل من الملح والسماق وتحمر وتوضع جانبا
يقطع البصل مكعبات صغيره ناعمه ويحاس مع الزيت فى طنجره على النار حتى ينضج
يضاف اليه الملح والكمون والفلفل الاسود والهال
يطفىء الغاز وتضاف اللوز +الصنوبر +الكركم على البصل
يضاف على البصل ملعقة سكب من شوربة الدجاجه وتحرك
يبل كل رغيف من الشوربه والزيت الموجود على البصل جيداا من الداخل والخارج
تفرد كميه من البصل واللوز على الرغيف
يرش بملعقه كبيره من السماق الاحمر على الرغيف
ثم يدخل الفرن مدة 7 دقائق تقريبا او حسب ما يحتاج
يوضع فوقه الدجاج المحمر ويقدم
يقدم مع السلطه او اللبن
ممكن ان تعملى شوربة فريكه بما تبقى من مرق الدجاج وتقدميه مع المسخن
وصحتين وعافيه
ملاحظه هاى الى عاملتها 3 كميات وكمان هذا الدجاج البلدى الاصلى الى بوكل بس حشيش وشعير
ممكن يكون مبين معكم فى الصوره
وشكرا لكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ساندويتش سهل وخفيف مصنوع من مايونيز وتونة

00000000

المقادير
3/1 كوب متبل سلطة إيطالي
2 علبة تونة مصفاة (195غ) للعلبة
1 حبة طماطم صغير مقطعة
2/1 كوب مايونيز
1 رغيف كامل خبز توست فرنسي
ورق الخس

الطريقه
اخلطي جيدا المتبل والتونة والطماطم في وعاء متوسط، ثم برديه لفترة 3 ساعات على الأقل.
قبل التقديم مباشرة، أضيفي المايونيز إلى الخليط ثم اخلطيه جيداً.
قطعي الخبز الفرنسي كاملاً إلى شرائح، املئي الشريحة الأولى وأي شريحة أخرى بخليط التونة،
وزينيه بالخس

والف عافيه

ام هادى

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ابغى طريقة عجينه للبيتزا سهله ومضمونه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

[center]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مادري اشلون طاف عن بالي اني كتبت هذه الوصفة في ركن الحلويات .. معليه طوفوها هالمرة بس … والسموحة

(3 بصل مفروم- 2طماطم – نصف حزمة كزبرة خضراء طازجة – 2فلفل أخضر حار – 2جزر مبشور-1 كوب بقدونس- نصف حبة فلفل أخضر كبير – قليل من الشبث) يقطع الجميع بحيث تكون مفرومة وتوضع جميعها في إناء ..

في إناء آخر نضع نصف كيس ( طحين الحمص متوفر في الجمعيات والسوبرماركت / يسمى في الخليج طحين الكباب ) يخلط مع ماء بحيث يكون عجين شبه سائل (أي يصبح عجينة رخوة) ، ويضاف 2 ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم ويخلط الجميع بالسلك المخصص للكيك .

ثم يخلط الإناء الأول والثاني ويغطى ويترك لمدة ساعة ……ثم يوضع الزيت في المقلاة بحيث لا يكون غزيراً وبعد أن يحمى الزيت يصب على شكل أقراص حتى يحمر من تحت ثم يقلب ليحمر الجانب الآخر ..ثم يرفع من على النار ويوضع في مصفاة ويوضع في طبق التقديم وينثر عليه أوراق البقدونس ….

وهني وعافية … وإذا عندكم أي سؤال أنا بالشوفة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

أحبتي في الله السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
هذه أول مرة أضيف أكلة في المنتدي ويارب تعجب أولادكن لأن أولادي يحبونها جدا ..جدا الأكلة اسمها (كبدة التفاح )

ومقاديرها كالآتي:
نصف كيلو كبدة مقطع مكعبات صغيرة
بصلتين مقطع شرائح
4 فلفل رومي مقطع شرائح
2 فلفل حامي مقطع شرائح
ملعقة كبيرة سمن
2 جزر مبشور
2 تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
ملح -بهارات
قليل جدا من النس كافيه
الطريقة:
نبدأ باسم الله بوضع البصل مع السمن على النار حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحامي ويقلب على نار متوسطة حتى يذبل الفلفل أيضا .
نضع الكبده مع الملح والبهارات على الخليط السابق مع التقليب على نار هادئةحتى تغلى و يجف ماء الكبدة
ثم نضع الجزر المبشور مع التفاح وعليهم حوالي ربع ملعقة صغيرة نيس كافيه ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل التفاح والجزر
يقدم ساخنا مع الخبز أو المكرونة أو الارز بالخضروات أو حتى سندوتشات
يعني يؤكل بأي طريقة تعجبكن وأنا أفضلها مع الخبز
و بالهناء والشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ازيكم حبايبى انا عندى شوية نصائح نفسى اقولهالكم انا عارفه طبعا ان كلكم شطار جدااا
بس معلش برضو ها اقلهالكم

1- لا تغسلى الخضروات قبل وضعها فى الثلاجه فهذا يقصر من عمرها

2- للحصول عل افضل نتيجه عند عمل البانيه ( لحم او دجاج) استعملى دقيق الذره البيضاء
ويمكنك ايضا استخدام الكورن فليكس بعد تكسيره بيدك جيدا

3- لاتقومى بغسل البيض قبل وضعه فى الثلاجه فهذا يضعف قشرته مما يجعله عرضه
لاقتحام الميكروبات

4- افضل طريقه لتنظيف الثلاجه غسلها بماءمضاف له قليل من الخل .
5- لعمل الجلانس الذى نستخدمه فى تلميع الزجاج يمكنك اضافة 1/2 فنجان صابون سائل +2 او 3 فنجان خل + 1/2 لتر ماء وستحصلين على جلانس اكثر من رائع

6- لاتقشرى البطاطس قبل سلقها لأن ذلك يفقدها 50% من فوائدها .

7- لتقشير الطماطم بسهوله ضعيها فى ماء مغلى لمدة 2 دقيقه ثم انشليها وضعيها فى ما بارد وسوف تجدينها تتقشر بمنتهى السهوله .

8 – لأطالة عمر الخضار مثل البقدونس والجرجير وغيرهم اغسلى الخضار وانثريه على فوطه من القماش واتركيه قليلا ثم ضعيه فى علبه مفروشه بورق المطبخ واغلقيها جيدا وضعيها فى الثلاجه.

9- لحفظ الثوم المقشر فى الثلاجه احضره برطمان زجاجى وبطنيه بورق المطبخ وضعى الثوم واقفليه بأحكام مع المتابعه للورق فأذا وجدتيه مبتل قليلا قومى بتغيره على الفور .

وكفايه عليكم كدا يارب اكون افدتكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده