التصنيف: أطباق متنوعة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم جميعاً
أود أن أشكركم على كل الأطباق الحلوة اللى أنتم مقدمينها وبصراحة مجهود جبار بس شوفوا أنا لسة سنة أولى حضانة فى الطبخ وأنا عندى أجازة من الشغل يوم السبت إن شاء الله وبفكر اطبخ لأهلى وأنا محتاره لسه بين أكلتيم إما كانلونى أو بيكاتا بالشامبنيون وما أريده منكم هو ما أطبخه مع كل صنف يعنى لو بيكاتا أطبخ معاها إيه ولو كانلونى أطبخ معاه إيه ويا ريت اللى تقولولى أطبخه تحطولى كيف أطبخه وأونى إن شاء الله عمل ترايف كاكاو كحلو
أنا عايزه ماما تحكى لكل الناس عن الأكل بتاعى وكل يوم اجازة يترجونى أطبخلهم
من فضلكم بقى أعطونى كل الاقتراحات وبسرعة بلزززززززززززززز

وربنا ما يحرمنى منكم ولا من أكلكم اللذيذذذذذذذذذذذذذذذ.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

أخواتي أنا بعرف طريقة تنشيف اللومي العادي بالشمس و بيكون تمام التمام.. بس لما بشترى كبسة جاهزة بيكون فيها حبة لومي و لونها أسود نفسي أعرف شو بتفرق عن اللومي العادي و كيف بتنعمل و بيصير لونها أسود هيك ممكن تفيدوني يا أهل الخليج؟؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

كيفكم يا بنات لو سمحتم ممكن تساعدوني

انا نويت اشتري مفرمة لحم بس محتارة بين اليدوية والكهربائية فياريت اللي تقدر تساعدني وتنصحني وكمان اذا ممكن تنزل صورة للجهاز

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مرحبا يا صبايا كيفكم
انا اليوم طبقت طبق لزينب اسمه البقسماط بشهي وزاكي عن جد يسلمواايديكي يا زينب
بدكم الصراحه انا كنت خايفه شوي ان ما يضبط معاي علشان هيك عملت نصف المقادير وما صور الطريقه كلها بس النتيجه بس الكم علييانه اعمها مره تانيه واصور كل شئ
المقادير 2 كوب طحين
مصف معلقه كبيره خميره
معلقه كبيره سكر
ربع كاسه زيت
شويت ملح
انا حطيت كاسه حليب سائل وشويه ماء عجنه فيهم بس زينب حاطه حليب بودره وانا ما عندي بورده
سمسم ويانسون انا حمصت يانسون حب وشمر مع بعض وبعدين طحنتهم خشن شوي
نحلط المقادير كلها مع بعض ونتركهم يتخمروا لمده نصف ساعه وبعدين تقطعي العجين وتشكليه مثل ما بدك وتغطيهم بالسمسم واليانسون وتخبر علي حراره 350 لمده ربع ساعه وتحمر من فوق
درجه الحراره مش حاطيتها يمكن ناسيتها زينب بس انا هيك ضبط معاي

[]

والرابط
مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اخباركم بنات ان شاء الله طيبين ( وعلى فكره ترا هذا اول موضوع ومشاركه اقدمها لها المنتدى الرائع )
اقدم لكم هالطبق وان شاء الله يحوز على رضاكم

المـــــقــــاديـــــر (1) :
كاسين ماء دافي + ملعقتين كبار خميره فوريه + بيالة سكر + خمس ملاعق حليب + ذرة ملح +
نص كاس زيت

توضع في زبديه ثم يوضع علييهاالدقيق بالتدريج حتى يتكون لك عجينه لينه وخليها تتخمر لمدة ساعه

الـــــمــــــقــــاديــــــر(2):-

كوري العجينه الى كرات صغيره ثم تغمس (في الزبده ثم توضع في السكر والقرفه بعدين توضع في صينيه اوقالب الكيك المخروم من الوسط ( عرفتوه )
كرري العمليه حتى تنتهي العجينه بعدين حطي القالب بالفرن في الرف الاوسط

نسيت اقولكم اذا خلصتي وقبل ما تحطينها بالفرن حطوا بين الكرات الي في الصينيه لوز

بعدين اذا استوت (نضجت) اقلبيها في صحن وصبي عليها حليب نستله واهي حاااااره وتقدم

واتمنى انهاتعجبكم………… وصحه وهني على قلوبكم
( مطرح ما يسري يمري )

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم , و به نستعين
الفاصوليا العريضة مع السلق

طبق اليوم تعلمته من صديقة دمشقية , و بالرغم من بساطته إلا أنه لذييييييييييييييييييييييذ جدآ

أحببت أن أشارك به في ملفي البقوليات و السلق , كرمى لعيون الغالية أم زياد

على بركة الله نبدأ .

نقطع اللحمة لقطع رأس العصفور , و نضعها أسفل الطنجرة مع القليل من زيت المازولا و الملح

بإمكانك إذا أحببت أن تفرمي بصلة ناعمة و تضعينها مع اللحمة
نقلب حتى تنضج اللحمة .

و في هذه الأثناء نكون قد حضرنا الفاصولياء العريضة المدعوة : الفاصولياء الكلاوي
و غسلناها جيدآ

( للأمانة : هذه الفاصولياء كانت مفرزة لدينا )

عندما تنضج اللحمة نضع الفاصولياء فوقها و نضع القليل من الماء بحيث تغمر الفاصولياء فقط

عندما يغلي الماء , نغطي الطنجرة و نترك الغطاء مكشوف قليلآ , و نهدأ النار و ننتظر حتى تنضج الفاصولياء الكلاوي

ثم نضع كمية مناسبة من أوراق السلق المقطعة ,

و نغطي الطنجرة
و على النار الهادئة , نقلب بهدوء عند الحاجة , حتى ينضج السلق

يقدم الطبق مع الليمون

يجب أن تؤكل هذه الوصفة مع الليمون المعصور فوقها حتى تجدينها لذيذة

و بالفعل : لذيذة جدآ جدآ

أنصح بتجربتها

دمتم جميعآ بود

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

عجينة جلاش – بطاطس 2 حبة – بازلا مسلوقة كوب- كزبر طازجة نصف كوب – فلفل حار احمر وفلفل اسود نصف ملعقة – كزبر مطحون نصف ملعقة -بصل اخضر مفروم ناعم 6حبات -ملح – زيت زيتون 2 ملعقة
نسخن الزيت ونضع البصل حتى يذبل ونتركه يبرد تسلق البطاطس وتقشر وتهرس ونضيف لها البصل وباقى المكونات تدهن العجينة بالزيت او الزبدة ويكون احسن زبدة تدهن طبقة ونغطيها بثانية وتدهن وتغطى باخرى حتى نحصل على اربع طبقات نقطعها مربعات او مستطيلة وتحشى وتلف على شكل مثلتاث ويمكن اضافة جبن كيرى تعطى مذاق طيب وتخبز وبالهناء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

صينية الباميه

اللي بيحبوا الباميه هاي الصينيه بتطلع بتجنن نكهه وطعم غير شكل

الطريقه

قمعي الباميه وجهزيها واغسليها طبعا وقطعي بصله جوانح واقليها بشوية زيت زيتون لما تذبل قطعي حبتين طماطم مقشرين افرميهم بالسكين صغير وقلبيهم معهم مع 1 فلفل اخضر مقطع

قلبيهم كلهم الى ان يذبلوا واتركيهم

الان صدور دجاج قطعيهم راس عصفور واسلقيهم عادي في الماء مع بصله مقطعه ورشة فلفل اسود ومكعب

ماجي لما يستوو صفيهم واحتفظي بالمرقه (الشوربه )

حطي صدور الدجاج في صينيه عميقه شوي وديري عليهم الباميه واللي معها وحطي ملح

قشري كمية ثوم يعني راس او اكثر واقليه عالنار مع كمية كزبره خضرا بعدين ديريهم عالصينيه وحركيها شويه

بعدين ديري عليها المرقه بس اللي تغمرها وغطيها قصدير وحطيها بالفرن بعد حوالي نص ساعه افتحيها وحطي عليها حوالي نص كوب عصير ليمون وخليها تغلي شويه يعني حوالي 5 دقائق مع الليمون وهي مكشوفه

هيك بتكون جاهزه صدقوني اكله بتجنن يمممممممممممممممم

وصحه وهنا وما تنسونا من الدعاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده